Cambios químicos, microbiológicos y de factores de resistencia antimicrobiana en compostas de estiércol de cerdo por efecto de la relación carbono: nitrógeno
DOI:
https://doi.org/10.34188/bjaerv7n4-083Palavras-chave:
estiércol de cerdo, compostaje, coliformes, resistencia antimicrobianaResumo
El objetivo fue evaluar el efecto de la relación carbono:nitrógeno (RCN) inicial (22, 26, 34 y 46) de precompostas de compostas preparadas con estiércol de cerdo sobre los cambios en el tiempo del contenido nutrimental, bacterias aerobias totales (BAT), coliformes, hongos y levaduras y factores de resistencia antimicrobiana (RAM). Se tomaron muestras para análisis químicos (días 1, 28 y 140), microbiológicos (días 1, 7, 28, 56, 84 y 140) y RAM (días 1 y 140). Los datos se analizaron mediante PROCMIX con observaciones repetidas en el tiempo y mediante análisis de regresión lineal. Los contenidos de MO, CO, N-NH4+ y RNC disminuyeron, pero el NT aumentó con el tiempo y hubo diferencias debidas a la RCN inicial en cada día de muestreo (interacción RCN inicial y día de muestreo, P<0.01). Las BAT, coliformes, hongos y levaduras también disminuyeron con el tiempo, pero fueron similares entre tratamientos al final (P<0.01). La bacteria Escherichia (E). coli se aisló en las cinco muestras iniciales de estiércol; tres cepas fueron multiresistentes a antibióticos (MMR). Al final, se redujo los aislados de E. coli por tratamiento, pero se encontró cuatro cepas MMR; además se encontró cinco cepas MMR de Citrobacter spp. La RCN inicial entre 26-34 fue más efectiva en incrementar la calidad fertilizante de los desechos porcinos; al final del estudio las compostas con RCN inicial de 22 fueron inmaduras y con RCN inicial de 46 tuvieron menos NT y mayores conteos de colifornes. Sin embargo, la RCN inicial no evitó aumento en el porcentaje de bacterias portadoras de RAM y de MMR en las compostas finales comparado con el porcentaje de estas bacterias en el estiércol inicial.
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