Cultivo de fontes amiláceas e produção de bioetanol: uma análise do território de identidade Itaparica

Culture of starch sources and bioethanol production: an analysis of the territory of identity Itaparica

Resumo

A renovação da matriz energética mundial perpassa pela inclusão de fontes de energia alternativas, a exemplo dos biocombustíveis, que possuem forte apelo ambiental por serem renováveis e apresentarem emissões praticamente neutras de gases estufa. Dentre os biocombustíveis, o etanol é o que apresenta tecnologia de produção mais avançada, mas a ampliação da sua oferta carece da identificação de novas fontes de matéria prima. O presente trabalho traz um panorama do Território de Identidade Itaparica no tocante ao cultivo de fontes amiláceas como matéria-prima alternativa para a produção de etanol. Verificou-se que o milho e a mandioca são as principais fontes de amido cultivadas, mas sua produção ainda é bastante insípida e fortemente sujeita a variações climáticas como períodos de estiagem. A mandioca apresenta algumas vantagens sobre o milho, como uma menor variação produtiva frente às secas e um maior rendimento por hectare cultivado. Mas a inclusão dos municípios que compõem o Território de Identidade Itaparica na cadeia produtiva de bioetanol depende da adoção de políticas públicas direcionadas ao incentivo agrícola, prestação de assistência técnica adequada, facilidades no escoamento da produção e inclusão da agricultura familiar