Da horta à metrópole: como o planejamento urbano enfrenta o desafio da alimentação?

Abstract

A implementação de hortas urbanas está ganhando espaço como política de segurança alimentar nas cidades - no caso de Curitiba, sobretudo a partir do Segundo Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional 2020-2023. Por um lado, as hortas convidam a uma reflexão sobre a produção local de alimentos, mais vinculada à terra, com um conteúdo afetivo e imaginativo. Contudo, por outro, a flagrante ausência de uma discussão territorializada sobre o abastecimento alimentar urbano acabam fomentando políticas públicas míopes, sem enfrentar debates conceituais fundamentais sobre o tema e tampouco identificando os gargalos da produção e distribuição de alimentos. Dessa forma, as hortas urbanas distanciam-se de seu aspecto afetivo, para converterem-se em instrumento discursivo, especialmente quando considera-se sua incapacidade produtiva. Além disso, populações historicamente vulnerabilizadas são responsabilizadas pela gestão comunitária e plantio, se quiserem acessar alimentos de qualidade. A partir daí, o objetivo deste artigo é apresentar um estudo de caso da Região Metropolitana de Curitiba, explorando o mapeamento como ferramenta fundamental para a compreensão das sobreposições entre dinâmicas sociais, urbanas e alimentares. Nesse sentido, a discussão reforça a distribuição de alimentos enquanto infraestrutura social inevitável na produção de cidades, que precisa ser tratada com vistas à soberania alimentar, e explorar formulações imaginativas e contra-hegemônicas, como a agroecologia e os circuitos curtos, como alternativas aos modelos atuais de planejamento urbano.