Degradação do soro de leite a partir de um biorreator anaeróbico de baixo custo para utilização na agricultura familiar

Abstract

Com o aumento do consumo de derivados de leite e consequente geração de resíduos são desenvolvidas novas tecnologias de tratamento. Esse trabalho foca em uma escala de produção artesanal de pequenos produtores rurais, propondo tecnologia para tratar o soro de leite de forma barata e eficiente. São utilizados materiais reaproveitados comuns de encontrar na propriedade rural, tais como bombonas de 50 litros, conexões de PVC e bomba centrífuga de 1/2 CV. Foi construído um sistema de fácil montagem que transforma o soro de leite em biofertilizantes. O método usado a digestão anaeróbia, um processo natural feito sem a presença de oxigênio que ajuda a degradar a matéria orgânica à medida que a Demanda Química de Oxigênio (DQO) reduz. No processo, o soro de leite foi misturado com esterco bovino em dois níveis 50% e 75% de concentração. Os ensaios laboratoriais mostraram que o sistema reduziu mais de 66% da DQO sendo o ponto ótimo de degradação observado em quatro dias. A digestão anaeróbia mostrou-se eficaz na degradação do soro de leite, evidenciando seu potencial para tratamento de resíduos lácteos. Foi possível sugerir que o produto da reação é ambientalmente seguro para utilização como adubo orgânico.