Investimento e custo de produção de peixes nativos em sistema de policultivo e monocultivo-estudo de caso / Investment and cost of production of native fish in polyculture and monoculture system-case study
DOI:
https://doi.org/10.34117/bjdv6n3-489Keywords:
indicadores zootécnicos. peixe redondo. surubim. viabilidade econômica.Abstract
Objetivou-se com este trabalho obter investimento de implantação de uma piscicultura com 27 ha de remoção ecológica de produção de espécies nativas em sistemas de agricultura e monocultivo, de forma a analisar economicamente a viabilidade do sistema de produção. Uma piscicultura foi implantada no estado de Mato Grosso, onde foram construídos três tanques, dois com 6,2 e 11,0 ha de água que foram usados no seu primeiro ciclo de produção no sistema de produção de policultivo com Tambatinga, Pintado da Amazônia e Piauçu, e um tanque de 9,8 ha usado com monocultivo de Matrinxã. Foram coletados dados mensalmente in locodos itens de investimentos, despesas e controle zootécnico durante o período de 24 meses, que compreendeu o período de implantação da piscicultura e o primeiro ciclo de produção de peixes da fazenda. Para calcular o custo de produção do quilograma de peixe que foi utilizado como métodos de Custo Operacional Total (COT) e Custo Total de Produção (CTP). Também foram selecionados os indicadores zootécnicos: biomassa de estocagem, conversão alimentar aparente, taxa de sobrevivência, peso médio final e ciclo de criação. Para definir os resultados de rentabilidade foi usado Lucro Operacional (LO) e Lucro Líquido (LL). O investimento com aquisição de terra, construção de tanques, benefícios de apoio, automóveis e equipamentos usados na piscicultura totaliza R $ 60.344,42 ha -1de água limpa. Os COT e CTP médios, LO e LL foram, respectivamente, de: nos tanques de 6,2 ha e 11,0 ha de água limpa, usando policultivo R $ 5,29 kg -1 e R $ 2,94 kg -1 , R $ 6,81 kg -1 e R $ 3,80 kg -1 , R $ 8.307,88 ha -1 e R $ 16.592,39 ha -1 , -R $ 111,82 ha -1 e R $ 10,208, 38 ha -1 ; e nenhum tanque de 9,8 ha com monocultivo foram R $ 5,42 kg -1 , R $ 6,88 kg -1 , R $ 8.871,23 ha -1 e -R $ 691,77 ha -1. Apesar do Lucro Líquido negativo em dois tanques, verificado se o Lucro Operacional foi positivo, que atividade se mantém um longo prazo, pois ele salta totalmente todas as despesas e depreciação, e reduz os custos de oportunidade. A análise de sensibilidade foi realizada com o possível desempenho zootécnico, viabilizando economicamente um produto não policultivo ou monocultivo.
References
ALMEIDA, E. O.; SANTOS, R. B.; COELHO FILHO, P. A.; CAVALCANTE JUNIOR, A.; SOUZA, A. P. L.; SOARES, E. C. Policultivo do curimatã pacu com o camarão canela. Boletim do Instituto de Pesca, v. 41, n. 2, p. 271-278, 2015.
ARBELÁEZ-ROJAS, G. A.; FRACALOSSI, D. M.; FIM, J. D. I. Composição corporal de Tambaqui, Colossoma macropomum, e Matrinxã, Brycon cephalus, em sistemas de cultivo intensivo, em Igarapé, e semi-intensivo, em viveiros. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 31, n. 3, p. 1059-1069, 2002.
BARROS, A. F. et al. Investimento com implantação e custo de produção em pisciculturas no Estado de Mato Grosso. 1. ed. Cáceres, MT: UNEMAT. 2010.
BARROS, A. F.; MARTINS, M. E. G. Performance and economic indicators of a large scale fish farming in Mato Grosso, Brazil. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 41, n. 6, p. 1325-1331, 2012.
BARROS, A. F.; MAEDA, M. M.; MAEDA, A.; SILVA, A. C. C.; ANGELI, A. J. Custo de implantação e planejamento de uma piscicultura de grande porte no Estado de Mato Grosso, Brasil. Archivos de Zootecnia, v. 65, n. 249, p. 21-28, 2016.
BRITO, J. M.; FERREIRA, A. H. C.; SANTANA JÚNIOR, H. A. D.; ARARIPE, M. D. N. B. A.; LOPES, J. B.; DUARTE, A. R.; BARBOSA JÚNIOR, M. A.; SILVA, A. L. Policultivo de tilápias-do-nilo e camarão em tanques-rede – Revisão. Revista Eletrônica Nutritime, v. 11, n. 02, p. 3225– 3237, 2014.
CONAB. Custos de produção agrícola: a metodologia da CONAB. 2010.Disponível em: <https://www.conab.gov.br/images/arquivos/informacoes_agricolas/metodologia_custo_producao.pdf>. Acesso em 03 out. 2019.
COSTA, J.I.; GOMES, A. L. S.; BERNARDINO, G.; SABBAG, O. J.; MARTINS, M. I. E. G. Productive performance and economic evaluation of tambaqui roelo in excavated fishponds, Manaus, Brazil. Revista Agro@mbiente On-line, v. 12, n. 3, p. 234-244, 2018.
FANTINI, L. E.; KINJO JUNIOR, G. N.; PEREIRA, R. S.; PIRES, L. B.; CORRÊA FILHO, R. A. C.; POVH, J. A. Production performance of cachara and hybrid cachapinta. Boletim do Instituto de Pesca, v. 44, p. 107-112, 2017.
FEITOZA, D. L. S.; SONODA, D. Y.; SOUZA, L. A. Risco da rentabilidade em pisciculturas de tambaqui nos estados do Amazonas, Rondônia e Roraima. Revista iPecege, v. 4, n. 4, p. 40-53, 2018.
FURLANETO, F. P. B.; ESPERANCINI, M. S. T.; BUENO, O. C.; AYROZA, L. M. S.; Eficiência econômica do bicultivo de peixes em viveiros escavados na região paulista do Médio Paranapanema. Boletim do Instituto de Pesca, v. 35, n. 2, p. 191-199, 2009.
HAMBY, D. M. A review of techniques for parameter sensitivity analysis of environmental models. Environmental Monitoring and Assessment, v. 32, n. 2, p. 135-154, 1994.
HONORATO, C. A.; USHIZIMA, T. T.; SANTAMARIA, F. M.; FLORES-QUINTANA, C. I.; MARCONDES, V. M.; NASCIMENTO, C. A. Desempenho produtivo e econômica de surubins (Pseudoplatystoma sp.) alimentados com níveis de proteína e estocados em tanque-rede. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 67, n. 5, p. 1408-1414, 2015.
IBGE – Instituto Brasileiro de Geográfia e Estatística. Produção Pecuária Municipal. 2019. Disponível em: <https://sidra.ibge.gov.br/tabela/3940#resultado>. Acesso em: 15 fev. 2020.
LEONARDO, A. F.; BACCARIN, A. E.; SCORVO FILHO, J. D.; SCORVO, C. M. D. F. Custo de produção da tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) e do pacu (Piaractus mesopotamicus)no vale do Ribeira, estado de São Paulo.Informações Econômicas, v. 48, n. 1, p. 21-33, 2018.
MATTOS, B. O.; COSTA, A. C.; LEAL, R. S.; FREITAS, R. T. F.; PIMENTA, M. E. S. G.; FREATO, T. A. Desempenho produtivo de Brycon orthotaenia em tanques-rede sob diferentes densidades de estocagem. Ciência Rural (online), v. 43, n. 6, p. 1057-1062, 2013.
MARTIN, N. B.; SCORVO FILHO, J. D.; SANCHES, E. D.; NOVATO, P. F. C.; AYROSA, L. M. S. Custo e retornos na piscicultura em São Paulo. Informações Econômicas, v.25, n. 9. p. 9-47, 1995.
MARTIN, N. B; SERRA, R; OLIVEIRA, M. D. M; ÂNGELO, J. A; OKAWA, H. Sistema integrado de custos agropecuários-custagri. Informações Econômicas, v. 28, n.1. 22, p. 7-28, 1998.
MATSUNAGA, M.; BEMELMANS, P. F.; TOLEDO, P. E. N.; DULEY, R. D.; OKAWA, H.; PEDROSO, I. A. Metodologia do custo de produção utilizada pelo IEA. Agricultura em São Paulo, v. 23, p. 123-139, 1976.
NUNES, Z. M. P.; LAZZARO, X.; PERET, A. C. Influência da biomassa inicial sobre o crescimento e a produtividade de peixes em sistema de policultivo. Ciência e Agrotecnologia, v. 30, n. 6, p. 1083-1090, 2006.
PEIXE BR. Anuário PeixeBr da Piscicultura 2020. 2020. Disponível em: <https://www.peixebr.com.br/anuario-2020/>. Acesso em: 28 fev. 2019.
RITTER, F.; PANDOLFO, A.; BARCELLOS, L. J. G.; QUEVEDO, R. M.; SANTOS-RITTER, V. R. S.; GOMES, A. P.; MARCONDES-PANDOLFO, L. Análise da viabilidade econômica do policultivo de carpas, jundiás e tilápias-do-nilo como uma alternativa de modelo de cultivo de peixes para pequenas propriedades. Brazilian Journal of Aquatic Science and Technology, v. 17, n. 2, p. 27-35, 2013.
ROSA, P. D.; ORTIZ, J. C.; CÁCERES, de la C. A.; SEBASTIÁN, S.; ROUX, J. P.; Desempeño del sábalo Prochilodus lineatus en policultivo con pacu Piaractus mesopotamicus. Latin American Journal of Aquatic Research, v. 44, n. 2, p. 336-341, 2016.
SABAINI, D. S.; CASAGRANDE, L. P.; BARROS, A. F. Viabilidade econômica da criação do Pintado da Amazônia (Pseudoplatystoma spp.) em tanques-rede no estado de Rondônia, Brasil. Boletim do Instituto de Pesca, v. 41, n. 4, p. 825-835, 2015.
SILVA, L. B.; BARCELLOS, L. J. G.; QUEVEDO, R. M.; SOUZA, S. M. G.; KREUTZ, L. C.; RITTER, F.; FINCO, J. A.; BEDIN, A. C. Alternative species for traditional carp polyculture in southern South America: Initial growing period. Aquaculture, v. 255, p. 417-428, 2006.
SILVA, A. D. R.; SANTOS, R. B.; SOUZA, A. M. S.; SOARES, B. E. C. Cultivo de tambaqui em canais de abastecimento sob diferentes densidades de peixes. Acta Amazônica, v. 43, n. 4, p. 517-524, 2013.
SOUZA, R. A.; PADUA, D. M. C.; OLIVEIRA, R. P. C.; MAIA, T. C. B. Análise econômica da criação de tambaqui em tanques-rede: estudo de caso em assentamento da reforma agrária. Custos e @gronegócio on line, v. 10, n. 1, p. 253-268, 2014.
TROMBETA, T. D.; BUENO, G. W.; MATTOS, B. O. Análise econômica da produção de tilápia em viveiros escavados no Distrito Federal, 2016. Informações Econômicas, v. 47, n. 2, p. 42-49, 2017.
VILELA, M. C; ARAÚJO, K. D.; MACHADO, L. S.; MACHADO, M. R. R. Análise da viabilidade econômico-financeira de projeto de piscicultura em tanques escavados. Custos e @gronegócio on line, v. 9, n. 3, p. 154-173, 2013.
