Desenvolvimento de um modelo de cálculo de custos de produção de terneiros na Região Sul do Rio Grande do Sul

Abstract

O presente artigo apresenta o desenvolvimento de um modelo de cálculo de custos de produção de terneiros na região sul do Rio Grande do Sul. A bovinocultura de corte, especialmente a fase de cria, tem papel fundamental na economia agropecuária da região, mas enfrenta dificuldades na mensuração precisa dos custos produtivos. O modelo proposto foi desenvolvido com base em dados empíricos coletados via survey em propriedades de três microrregiões: Pelotas, Serras de Sudeste e Litoral Lagunar. Utilizou-se uma planilha eletrônica com módulos específicos para cálculo de capital, trabalho, insumos, depreciação e receitas, permitindo estimativas detalhadas por unidade animal. Os resultados mostraram grande variação entre os custos totais por terneiro, com valores entre R$ 1.545,01 e R$ 2.912,96. O custo de oportunidade foi o principal componente dos custos totais. Apesar da ausência de lucro econômico estrito, observou-se remuneração adequada do capital e da terra. Conclui-se que o modelo é uma ferramenta útil para a gestão econômica da pecuária de cria e pode ser adaptado a diferentes realidades regionais.