Comportamento eletroquímico do extrato da mangaba (Hancornia speciosa Gomes) e interação com betaciclodextrina
DOI:
https://doi.org/10.34117/bjdv11n5-047Keywords:
mangaba, eletroquimica, ciclodextrinasAbstract
A mangaba (Hancornia speciosa Gomes) é amplamente reconhecida por suas propriedades antifúngicas, cicatrizantes e antiocarcinogênicas, atribuídas à presença de compostos antioxidantes. Este estudo avaliou a atividade antioxidante do extrato hidrometanólico do fruto da mangaba (EHMM), por técnicas de voltametria cíclica (VC) e voltametria de pulso diferencial (VPD) e sua interação com a betaciclodextrina (β-CD), através das técnicas de Espectroscopia de absorção na região do infravermelho com transformada Fourier ( FTIR) e Microscopia eletrônica de varredura (MEV). Os perfis voltamétricos do EHMM mostraram comportamento semelhante ao da rutina, podendo ser relacionada a sua atividade antioxidante à presença desse composto. As técnicas de FTIR, MEV e VC demontraram a interação do EHMM com a (β-CD)
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