Potencial da espécie “Bertholletia excelsa” na produção de óleo fixo

Abstract

O enfoque desse estudo se dá na espécie vegetal Bertholletia excelsa, também conhecida como Castanha-do-Pará, uma das espécies mais importantes da Amazônia, que apresenta múltiplos derivados. Suas amêndoas, obtidas a partir do fruto, recebem várias denominações de acordo com a região na qual podem ser encontradas. Nesse contexto, este estudo explana sobre os processos de extração do óleo da referida espécie, com o intuito de comparar os resultados obtidos pelo método de prensagem manual com a literatura vigente. Destaca-se que a metodologia utilizada obteve rendimentos satisfatórios e eficientes em relação aos de pesquisas comparadas. Além disso, o método de extração, por não utilizar solvente, proporcionou a obtenção de um produto com suas propriedades naturais preservadas. O equipamento comprimiu 100 g da matéria-prima, exercendo determinada força para esmagar as castanhas, obtendo 26 mL de óleo a partir das amêndoas empregadas na extração, resultando em um rendimento satisfatório de 26%.