Contagem de Células Somáticas no leite: um estudo da influência sazonal com registros da região Noroeste do Rio Grande do Sul

Abstract

Diante da relevância da qualidade do leite, objetivou-se com este artigo o estudo da atual situação da produção leiteira na região noroeste do estado do Rio Grande do Sul (RS), do banco de dados da empresa Suport D Leite, com foco na Contagem de Células Somáticas (CCS) e a possível correlação deste índice com os fatores climáticos. Procede-se a análise estatística de 34.983 dados de CCS do leite de vacas, sendo 9.960 amostras do ano de 2021, 15.700 de 2022 e 9.323 de 2023, realizando comparações em relação às estações do ano e dados do estado e país. Desta forma foi realizada a revisão bibliográfica acerca do tema, a fim de compreender as prováveis causas para as alterações, além de buscar estabelecer possíveis soluções. Neste estudo, foi possível observar médias elevadas de CCS na região Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul levando em consideração os padrões recomendados pela IN 76. As comparações estatísticas revelaram alterações no parâmetro especialmente nos meses do verão e do outono. Portanto, salienta-se a importância do cumprimento das INs além de investimento na capacitação de produtores agropecuários e na infraestrutura das propriedades rurais, visando melhorar a qualidade do leite produzido na região.