Otimização da produção de esporos de Trichoderma sp. utilizando diferentes substratos de baixo custo

Abstract

A produção sustentável de alimentos tem se tornado um desafio mundial, que visa diminuir principalmente o uso de defensivos químicos substituindo-os pelo uso de produtos biológicos. Assim, é necessário a busca por alternativas biotecnológicas que possam contribuir para a produção sustentável. Fungos do gênero Trichoderma são conhecidos pelo seu potencial como promotores de crescimento em plantas e no controle biológico de doenças e pragas. Eles apresentam capacidade de colonizar substratos variados sob condições ambientais diversas, essa adaptabilidade está relacionada à plasticidade genética do gênero. Na cidade de Campo Grande-MS, nosso grupo de pesquisa vem desenvolvendo projetos para tornar o uso de Trichoderma nativos do estado como biofertilizantes e agentes de controle biológico uma realidade. A fim de contribuir com a implementação de tecnologias sustentáveis nos sistemas agrícolas do estado, o objetivo do trabalho foi otimizar o processo de produção de esporos de Trichodermas nativos do MS, em diferentes substratos agroindustriais a fim de baratear o produto final. Foram utilizados dois isolados de Trichoderma pertencentes à coleção do laboratório de Microbiologia da Universidade Católica Dom Bosco, sendo: S404 e TP. Os substratos utilizados para produção de esporos foram:  farelo de trigo, milheto, quirera de arroz e sorgo. Todos os substratos utilizados foram eficientes na produção de esporos, sendo as mais expressivas as que utilizaram quirera de arroz (1,1. 10⁹ esporos/ mL para S404 e 1,2. 10⁹ esporos/ mL para TP) e sorgo (4,6. 10⁸ esporos/ mL para S404 e 5,0. 10⁸ esporos/ mL esporos/mL para TP). Na tentativa de aumentar a produção de esporos, foi realizada a produção nos dois melhores substratos (quirera de arroz e sorgo) variando a umidade inicial do meio (10, 20, 30, 40 e 50 mL de água). Para produção de esporos do fungo S404 utilizando quirera de arroz, verificou-se que a melhor umidade foi utilizando 20 mL de água (1,5. 10⁹ esporos/ mL), com aumento de 37%. Já para o sorgo, usando o S404, a melhor umidade foi com 50 mL (2,6. 10⁹ esporos/ mL), com aumento de 457% na produção de esporos, valor que ultrapassa a produção em quirera de arroz. Para o fungo TP, quando utilizado quirera de arroz, a melhor umidade foi a mesma utilizada no ensaio de diferentes substratos (30 mL), dessa forma não houve aumento da produção de esporos. Na melhor umidade inicial do meio para o crescimento do TP no sorgo, verificou-se um aumento de 70% na produção de esporos quando utilizado 40 mL de água (8,5. 10⁸ esporos/ mL), porém a quirera de arroz com 30mL de água continua sendo a melhor alternativa para produção de esporos deste fungo. As melhores temperaturas foram de 28°C para o fungo S404 e 30°C para o fungo TP em ambos os substratos. O trabalho demonstra a importância da otimização de bioprocessos para fins comerciais, já que o uso de substratos mais baratos podem ser uma alternativa para a produção de bioinsumos.