Viabilização de fonte alternativa na alimentação de tilápias (Oreochromis niloticus) e carpas (Cyprinus carpio)

Abstract

A farinha de vísceras de aves é um coproduto da indústria de abate de aves que vem sendo utilizada na fabricação de rações, por possuir bons coeficientes de digestibilidade, tanto de proteína quanto para a energia. O objetivo deste trabalho foi avaliar a inclusão dos resíduos oriundos do abate dos frangos produzidos no Instituto Federal Farroupilha, na alimentação de tilápias e carpas. Foi utilizado como principal matéria-prima as vísceras das aves abatidas, coletadas frescas no abatedouro desta instituição. Inicialmente foi realizado processo manual de limpeza, e posteriormente cozimento das vísceras. Após, foram secas em estufa de circulação de ar forçado por 72 horas a 55ºC e adicionadas aos ingredientes secos. Todos os ingredientes foram misturados e peletizados. Foram utilizadas 50 tilápias e 4 carpas Húngaras. Os peixes foram medidos e pesados no início e final do experimento para avaliação do crescimento e rendimento da carcaça. Os parâmetros de qualidade da água foram avaliados semanalmente. Ao analisar os dados, não foi observada diferenças estatísticas no crescimento dos peixes, mas a conversão alimentar e rendimento em filé foi melhor para os peixes alimentados com a ração composta de vísceras de aves. A qualidade da água se manteve dentro dos limites considerados adequados para o cultivo dos peixes. As carpas húngaras contribuíram para a limpeza e consumo do residual de ração presente nas unidades experimentais. Concluímos que o uso de farinha de vísceras de aves é um alimento alternativo viável na criação de tilápias e carpas.