Avaliação das condições de higiene das marmitas domésticas produzidas em Itapetinga - BA: uma percepção sob o olhar dos consumidores
DOI:
https://doi.org/10.34117/bjdv9n9-024Keywords:
percepção de risco, consumidores, marmitas domésticasAbstract
O número de notificações das doenças de origem alimentar se tornara um problema de saúde pública, quer em países desenvolvidos como em países em desenvolvimento. A percepção de risco pode ser considerada um determinante bem significativo da mudança de comportamento das pessoas. Ela pode levar as pessoas a certos comportamentos quando relacionado à saúde. O presente artigo tem por objetivo avaliar o conhecimento em higiene dos manipuladores e consumidores de marmitas da cidade de Itapetinga, BA. Foram entrevistados num total de 100 consumidores de marmitas, para avaliar o conhecimento de higiene dos consumidores foi aplicado um questionário estruturado, baseado na RDC 216 de 2014. Em relação a percepção de risco dos consumidores é possível entender que eles conseguem ter algumas percepções a respeito do que pode ser considerado risco ou não para a sua saúde. Como também foi possível identificar como é o perfil dos consumidores de marmitas domésticas, serviço esse que está amplamente difundido atualmente. Diante do apresentado, é possível concluir que através do questionário foi possível observar que os consumidores de marmitas domésticas conseguem ter uma percepção dos riscos que podem ter certas atitudes realizadas pelos manipuladores das marmitas, como também conseguem avaliar as condições de higiene em que eles se encontram.
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