Desenvolvimento e validação de um manual de implantação do serviço de terapia nutricional para hospital oncológico
DOI:
https://doi.org/10.34117/bjdv9n6-040Keywords:
serviço hospitalar de nutrição, análise custo-benefício, manual de referência, oncologiaAbstract
Introdução: Os cânceres estão entre as principais causas de morbidade e mortalidade em todo o mundo, e espera-se que o número de novos casos aumente significativamente nas próximas décadas. O câncer é uma doença catabólica que consome as reservas nutricionais do paciente devido ao aumento do gasto energético pela atividade tumoral presente, sendo a desnutrição a principal complicação nutricional nesses pacientes, havendo maior risco em pacientes com doenças em estágio avançado e com práticas terapêuticas mais agressivas. O sucesso da terapêutica empregada está diretamente relacionado com o estado nutricional do paciente oncológico. Objetivo: Desenvolver e validar um manual para a implantação de serviço de terapia nutricional em hospital oncológico. Método: Estudo descritivo, sobre o desenvolvimento e validação de um manual para implantação de serviço de terapia nutricional em hospitais oncológicos. O estudo foi encaminhado e aprovado pelo Comitê de Ética e Pesquisa da Universidade Federal de São Paulo com parecer nº 3.354.094/2019. Inicialmente foi realizada busca de anterioridade no intuito de verificar a existência de manuais com este objetivo. Posteriormente foi realizado o levantamento bibliográfico para subsidiar a construção do manual e por fim, realizado a validação com juízes especialistas utilizando a Técnica Delphi e divulgação do manual. Resultados: A validação com juízes especialistas alcançou Índice de Validade de Conteúdo (IVC) de 1,0, portanto o IVC global também foi igual a 1,0, atingindo um índice de concordância total na primeira rodada de avaliação, maior que o recomendado em literatura que é de 0,78. O manual apresentou informações sobre a composição e atuação da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional, sendo esta obrigatória em hospitais brasileiros. Também se reuniu informações sobre a avaliação nutricional, que envolve elementos da investigação dietética, antropométrica, avaliação física e bioquímica. Em seguida, o cálculo das necessidades nutricionais e o plano de cuidado nutricional e monitorizarão clínica. Por último, abordou-se sobre a terapia nutricional e os indicadores de qualidade em terapia nutricional. Conclusão: Foi desenvolvido e validado um Manual de Implantação de Serviço de Terapia Nutricional para Hospital Oncológico.
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