Análise de índices técnicos e econômico-financeiros na produção de leite: um estudo de caso em uma propriedade rural no município de Jaraguari-MS

Abstract

A produção de leite tem grande relevância econômica no agronegócio brasileiro e representa uma participação importante no PIB agropecuário. A propriedade rural em estudo, localiza-se no município de Jaraguari-MS, onde desenvolve a leiteira como atividade principal de suas receitas operacionais. O objetivo geral deste artigo foi analisar a rentabilidade na pecuária leiteira de uma propriedade rural de pequeno porte situada no município de Jaraguari - MS. Foram definidos como objetivos específicos avaliar o desempenho técnico-econômico da atividade leiteira por meio dos índices técnicos de produção média por vaca em lactação/dia, produção média diária pelo total de vacas do rebanho; identificar as receitas, os custos e as despesas da pecuária leiteira na propriedade rural no período de setembro de 2019 a agosto de 2020; calcular o resultado econômico do ponto de equilíbrio e da margem de segurança utilizando a contabilidade de custos como ferramenta de auxílio à tomada de decisão. O trabalho caracteriza-se como bibliográfico, documental e estudo de caso, com abordagem qualitativa, aplicada e descritiva. A coleta dos dados realizou-se por pesquisas semiestruturadas de visitas a campo e informações disponibilizadas pelo produtor. Através da tabulação e análise das informações, avaliou-se os índices técnicos de produção, apurou-se a receita, os custos e as despesas, calculou-se o ponto de equilíbrio (em valor monetário e quantidade) para obter-se a margem de segurança. Portanto, o estudo mostra a realidade de um pequeno produtor rural, onde a rentabilidade da produção de leite é baixa e necessita de aperfeiçoamentos em sua gestão e planejamentos financeiros.