Determinação de parâmetros de qualidade de embalagens metalizadas flexíveis para alimentos

Abstract

Os filmes de Polipropileno Biorientado (BOPP) são produtos amplamente consumido para fins de confecção de embalagens flexíveis para alimentos, além disso, possuem resistência mecânica, propriedades de barreira e custo benefício que permitem sua extensa utilização no mercado.  Entretanto, a forma de produção, processamento e armazenamento interferem na qualidade do produto. Considerando a importância desse tipo de embalagem, mercado e benefícios que esse tipo de embalagem pode fornecer ao consumidor final, como por exemplo a conservação adequada de certos tipos de alimentos, o objetivo da pesquisa foi analisar a qualidade de embalagens flexíveis de filmes metalizados, através de estudos, diferenciando e verificar os parâmetros de qualidade determinados pela legislação das embalagens flexíveis de BOPP metalizadas comercializadas no ramo alimentício, que foi realizada por meio de analise física. Para tanto, a metodologia utilizada consistiu na caracterização física e na determinação de propriedades gerais e de barreira. Para a caracterização foram realizadas as análises de coeficiente de fricção, resistência à tração, elongação à ruptura e módulo Young. Já para a determinação de propriedades gerais foram realizadas às análises de gramatura, força de delaminação, densidade ótica, testes de espessura e estabilidade dimensional. As propriedades de barreiras foram mensuradas de acordo com a permeabilidade ao Vapor de Água a 90% UR e permeabilidade ao Oxigênio OTR a 23ºC. Nos dias de hoje, as embalagens adquiriram diante de todos, intenso prestígio, não só pelos serviços que prestam, como pela estreita intimidade que com elas mantemos, através de sua presença constante e de sua funcionalidade. Pode-se dizer que a dupla embalagem confere maior barreira a gases e ao vapor d’água e proteção mecânica ao produto. Além disso, as embalagens individuais também podem ser impressas, permitindo que a marca do produto permaneça por mais tempo em contato com o consumidor. Diante do exposto conclui-se ainda que o controle de qualidade é de fundamental importância para a obtenção de um produto bem-acabado, livres de defeitos que possam prejudicar a sua aparência e comercialização.