Otimização da produção de enzimas lipases a partir de <em>Aspergillus niger</em> por fermentação submersa usando Óleo de Fritura Residual (OFR)
DOI:
https://doi.org/10.34117/bjdv9n2-053Keywords:
lipases, Óleo de Fritura Residual (OFR), produção enzimáticaAbstract
As lipases são enzimas que têm um papel importante na indústria pela sua ampla utilização, dando origem a um grande interesse em bioprocessos industriais devido à sua versatilidade. Com o avanço das pesquisas, mais espécies de lipases com propriedades específicas estão sendo investigadas. Estas enzimas podem ser produzidas a partir de uma diversidade de espécies microbiológicas. Dentre os microrganismos produtores de lipase, está o Aspergillus niger que tem atraído grande interesse na área da biotecnologia devido à sua facilidade de produção, produção essa que pode ser feita através do uso de óleos de residuais como fonte de carbono. Pensando nisso, a obtenção de enzimas lipases utilizando este resíduo é uma forma de agregar valor a um subproduto que muitas vezes é eliminado nas redes de esgotos sanitários prejudicando e encarecendo o sistema de tratamento. Este trabalho consiste em avaliar a produção de lipases utilizando várias concentrações de óleo de fritura residual (OFR) e diferentes pHs, através das análises ANOVA. A produção das enzimas lipásicas foi favorecida a pH 2, com uma concentração de óleo de 1.5% (v/v) durante um período de 24 horas resultando em uma atividade enzimática de 141.90 U/mL. Os teste de estabilidade constataram que extrato enzimático produzido permaneceu estável após 28 dias em temperaturas de 15ºC a 37ºC, apontando melhor resultado de atividade em 15ºC.
References
ÇAGA ̌TAY, S.; AKSU, Z. Use of different kinds of wastes for lipase production: Inductive effect of waste cooking oil on activity. Journal of Bioscience and Bioengineering, v. 132, n. 3, p. 234-240, 2021.
CASTRO, P.F.; MOREIRA, N. C.; ESPERANÇA, M. N.; OLIVEIRA, L. M.; BADINO, A. C.; TAVANO, O. L.; MENDES, A. A.; BASSO, R. C.; FERNÁNDEZ-LAFUENTE, R.; HIRATA, D. B. High lipase production from Geotrichum Candidum in reduced time using cottonseed oil: optimization, easy purification and specificity characterization. Journal of chemical Engineering reserch updates, v. 3, n. 2, 2016.
COSTA, T. P.; SPENCER, P. V. D.; SOUZA, M. J.; ROCHA, A. C. P.; NELSON, D. L.; PINTO, N. A. V. D.; & BENASSI, V. M. Standardization of the cultivation of the isolated filamentous fungus A4 for lipase production / Padronização do cultivo do fungo filamentoso isolado A4 para a produção de lipases. Brazilian Journal of Development, 6(10), 76404–76423, out/2020. https://doi.org/10.34117/bjdv6n10-168.
FARIAS, C. M.; SOUZA, O. C.; SOUSA, M. A.; CRUZ, R.; MAGALHÃES, O. M. C; MEDEIROS, E. V.; MOREIRA, K. A.; SOUZA-MOTTA, C. M. High-level lipase production by Aspergillus candidus URM 5611 under solid state fermentation (SSF) using waste from Siagrus coronata (Martius) Becari. Revista African Journal of Biotechnology, v. 14, p. 820-828, mar/2015. DOI: 10.5897/AJB2014.14339.
FRANÇA, E.S. Aproveitamento da borra de café para produção de lipases por fungos filamentosos isolados do rio Igarassu, PE, Brasil. Mestrado em Desenvolvimento em Processos Ambientais – Universidade Católica de Pernambuco. Recife – PE, 2021.
HARES JÚNIOR, S. J. Conversão enzimática de triacilglicerídeos em mono e diacilglicerídeos de interesse industrial. 2017. 117 f. Tese (Doutorado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica) – Programa de pós-graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica. Universidade de São Paulo. São Paulo – SP, Brasil, 2017.
HECK, J. Uma abordagem sobre a produção de lipases do gênero penicillium e suas potenciais aplicações biotecnológicas. Programa de pós-graduação em ciências farmacêuticas – Universidade Estadual do Oeste do Paraná. Cascavel – PR, 2021.
LIMA, L. G. R.; GONÇALVES, M. M. M.; COURI, S.; MELO, V. F.; SANT’ANA, G. C. F.; COSTA, A. C. A. Lipase production by Aspergillus niger C. by submerged fermentation. Revista Agriculture, Agribusiness and Biotechnology, vol. 62, 2019. ISSN: 1678-4324.
LUZ, B.D.S.; SARROUH, B.; BICAS, J.L.; LOFRANO, R.C.Z. Lipase production by microorganisms isolated from the serra de Ouro Branco state park. Revista Annals of the Brazilian academy of sciences, v. 93, n.1, 2021.
OLIVEIRA, B.H.; CORADI, G.V.; OLIVA-NETO, P.; NASCIMENTO, V.M.G. Biocatalytic benefits of immobilized Fusarium sp. (GFC) lipase from solid state fermentation on free lipase from submerged fermentation. Revista industrial crops and products, v. 147, may/2020. DOI: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2020.112235.
OLIVEIRA, H.S. de. Efluente oleoso como alternativa para a produção de lipases por fungos. Programa de pós-graduação em biologia de fungos – Universidade Federal de Pernambuco. Recife – PE, 2020.
RIGO, D.; GAYESKI, L.; TRES, G.A.; CAMERA, F.D.; ZENI, J. Produção microbiológica de enzimas: uma revisão. Revista Brazilian Journal of Development. Curitiba – PR, v. 7, n. 1, p. 9232-9254, jan. /2021. DOI: https://doi.org/10.34117/bjdv7n1-624.
SOUZA, T.M.; XAVIER, K.A.S.; FONSECA, J.S.; SERUDO, R.L. Bioprospecção de fungos filamentosos com atividade lipolítica. Revista scientia amazonia, v.8, n. 2, B19-B20, 2019. ISSN: 2238-1910.
