Diagnóstico comparativo do desempenho produtivo de bovinos de corte em sistema de terminação intensiva a pasto
Comparative diagnosis of the productive performance of beef cattle in pasture intensive finishing system
DOI:
https://doi.org/10.34117/bjdv8n9-260Keywords:
ganho de peso, rendimento de carcaça, suplementaçãoAbstract
A suplementação de animais manejados em sistema extensivo torna-se uma prática essencial quando se almeja um elevado desempenho dos animais, no que tange o ganho de peso e rendimento de carcaça, mesmo nos animais manejados em sistema intensivo a pasto, conhecido como terminação intensiva a pasto. Dessa forma, a presente pesquisa teve como objetivo apresentar um diagnóstico comparativo do desempenho produtivo de três grupos genéticos distintos de bovinos de corte manejados em Terminação Intensiva a Pasto. Foram utilizados 195 novilhos de corte, machos, distribuídos em 3 (três) grupos genéticos distintos (Nelore, Angus e Cruzados), em uma fazenda comercial localizada no município de Nova Mutum, Estado do Mato Grosso, no período de 16/10/2020 a 27/04/2021. Os animais foram submetidos ao mesmo manejo e abatidos sem castração, sendo mantidos em terminação intensiva a pasto (TIP), até que atingissem o peso desejado ao abate. As variáveis de desempenho utilizadas no diagnóstico comparativo foram: Ganho médio diário (GMD), Peso da carcaça (PC) e Rendimento de carcaça (RC). Além dessas variáveis também foram analisadas, através da estatística descritiva, as variáveis peso inicial, peso final e ganho de peso total. As variáveis GMD, PC e RC foram agrupados para comparação utilizando-se o teste Mann-Whitney, a 5% de probabilidade. Observou-se ao comparar os grupos genéticos dois a dois, isto é, Nelore x Angus, Nelore x Cruzados e Angus x Cruzados, que os animais da raça Nelore apresentaram melhor desempenho (p<0,05) em relação aos animais Angus para todas as variáveis avaliadas (GMD, PC e RC) e em relação aos animais Cruzados, apenas o rendimento de carcaça (RC) mostrou-se semelhante entre os grupos genéticos. Quando avaliados os animais Angus x Cruzados, foi verificado maior PC (p<0,05) nos animais da raça Angus, não tendo observado diferença significativa (p>0,05) para GMD e RC desses dois grupos. Pode-se concluir que os animais Nelore demonstraram superioridade em relação aos animais Angus e Cruzados, quanto ao ganho de peso, peso de carcaça e rendimento de carcaça, quando manejados em Terminação intensiva a pasto.
References
ANUALPEC. Anuário da pecuária brasileira. FNP Consultoria e Comercio. São Paulo, p. 407, 2019.
BARONI, C.E.S.; LANA, R.P.; MANCIO, A.B. et al. Desempenho de novilhos suplementados e terminados em pasto, na seca, e avaliação do pasto. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v.62, n.2, p.373-381, 2010.
DETMANN, E.; PAULINO, M. F.; FRANCO, M. O. et al. Princípios de nutrição de bovinos em pastejo nos trópicos. In: IX Congresso Nordestino De Produção Animal, 2014. Anais... CNPA Ilhéus, 2014, p.22, 2014.
DIAS, L. L. R., ORLANDINI, C. F., STEINER, D., MARTINS, W. D. C., BOSCARATO, A. G. e ALBERTON, L. R. Ganho de peso e características de carcaça de bovinos Nelore e meio sangue Angus-Nelore em regime de suplementação a pasto. Arquivos de Ciencias Veterinarias e Zoologia UNIPAR, Umuarama, v. 18, n. 3, p. 155-160, 2015.
GOMES, R. C.; NUÑEZ, A. J. C.; MARINO, C. T. et al. Estratégias alimentares para gado de corte: suplementação a pasto, semiconfinamento e confinamento. In: Nutrição de bovinos de corte: fundamentos e aplicações. Brasília, DF. Embrapa, 22p, 2015.
IBGE – INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Censo Agropecuário de 2019. Rio de Janeiro: IBGE, 2019. Disponível em: https://www.ibge.gov.br/explica/producao-agropecuaria/ Acesso em 05 jul. 2021.
LOPES, L.S., LADEIRA, M.M., MACHADO NETO, O.R., PAULINO, V.R., CHIZZOTTI, M.L., RAMOS, E.M., OLIVEIRA, D.M. Características de carcaça e cortes comerciais de tourinhos Red Norte e Nellore terminados em confinamento. R. Bras. Zootec. 41, 970–977. 2012.
MACHADO, P.A.S.; VALADARES FILHO, S.C.; VALADARES, R.F.D. et al. Desempenho e exigências de energia e proteína de bovinos de corte em pasto suplementados. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v.64, n.3, p.683-692, 2012.
MARCONDES, M.I.; VALADARES FILHO, S.C.; OLIVEIRA, I.M.; PAULINO, P.V. R.; VALADARES, R.F.D.; DETMANN, E. Eficiência alimentar de bovinos puros e
mestiços recebendo alto ou baixo nível de concentrado. Revista Brasileira de
Zootecnia, Viçosa, v. 40, n. 6, p. 1313-1324, 2011a.
MARCONDES, M. I.; VALADARES FILHO, S. C.; PAULINO, M. F., et al. Requerimentos de energia de animais Nelore puros e cruzados com as raças Angus e Simental. R. Bras. Zootec., v.40, n.4, p.872-881, 2011b.
MENEZES et al. CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E QUALIDADE DE CARNE DE BOVINOS DE CORTE SUPLEMENTADOS A PASTO. ANAIS DA X MOSTRA CIENTÍFICA FAMEZ / UFMS, CAMPO GRANDE, 2017. P. 148-154
POLIZEL NETO, A. et al. Desempenho e qualidade da carne de bovinos Nelore e F1 Brangus × Nelore recebendo suplemento com cromo complexado à molécula orgânica na terminação a pasto. Revista Brasileira de Zootecnia. v.38, n.4, p.737-745, 2009.
QUADROS, D. G. Sistemas de produção de bovinos de corte. Universidade do Estado da REIS, R.A.; de OLIVEIRA, A.A.; SIQUEIRA, G.R.; GATTO, E. Semi – confinamento para produção intensiva de bovinos de corte. SIMBOV – I Simpósio Matogrossense de bovinocultura de corte. 2013.
REIS, R. A.; OLIVEIRA, A. A.; SIQUEIRA, G. R.; GATTO, E. Semi-confinamento para produção intensiva de bovinos de corte. p.195-222. In: Anais do 1º Simpósio Matogrossense de Bovinocultura de Corte, Cuiabá, MT, Brasil. 2011.
RESTLE, J.; ALVES FILHO, D. C.; FATURI, C.; ROSA, J. R. P.; PASCOAL, L. L.; BERNARDES, R. A. C.; et al. Desempenho na fase de crescimento de machos bovinos inteiros ou castrados de diferentes grupos genéticos. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa: v.29, n.4, p.1036-1043, 2000.
ROCHA JUNIOR, V. R. et al. Desempenho e características de carcaça de bovinos Nelore e mestiços terminados em confinamento. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Salvador, v. 11, n. 3, p. 865-875, 2010.
RODRIGUES, V. Análise dos efeitos do colágeno bovino e derivados na proliferação celular e
biossíntese de colágeno em fibroblastos humanos. 2009. 74f. Dissertação (Mestre em Biotecnologia) –Programa de Pós-Graduação Interunidades em Biotecnologia USP/Instituto Butantan/IPT, Universidade de São Paulo, São Paulo, 2009.
VAZ, F.N.; RESTLE, J.; FLORES, J.L.C.; VAZ, R.Z.; PACHECO, P.S. Desempenho em confinamento de machos bovinos super jovens de diferentes grupos genéticos. Rev. Ciênc. Agron., v.44, n.1, p.167-173, 2013.
VAZ, R. Z. et al. Ganho de peso pré e pós desmama no desempenho reprodutivo de novilhas de corte aos quatorze meses de idade. Revista Ciência Animal Brasileira, Goiânia, v. 13, n. 3, p. 272-281, 2012.
WARRICK, A.W. & NIELSEN, D.R. Spatial variability of soil physical properties in the field. In: HILLEL, D., ed. Applications of soil physics. New York, Academic Press, 1980. 350p.
