Implementação da filosofia de melhoria contínua no processo de distribuição de bebidas, por meio do ciclo PDCA: estudo de caso de uma distribuidora de bebidas

Implementation of the philosophy of continuous improvement in the beverage distribution process, through the PDCA cycle: a case study of a beverage distribution company

Abstract

Para que os negócios se mantenham viáveis, reduzir custos logísticos e melhorar os padrões de atendimento são fatores cruciais que devem ser levados em consideração na tomada de decisões, uma vez que estes pode ter impacto direto ou indireto no futuro das organizações, pois afetam na competitividade, participação no mercado e resultados financeiros e econômicos. Este trabalho trata do monitoramento e controle do processo de entregas em uma distribuidora de bebidas cuja sua responsabilidade era distribuir cervejas, refrigerantes e isotônicos da cervejaria Ambev na cidade de Governador Valadares – MG e toda região do Vale do Rio Doce. Este processo está sujeito a ocorrências que não estão sob controle, tais como o trânsito, clima, atrasos pela ausência do comprador no local de entrega. Devido a estas ocorrências, mesmo com um roteiro de entregas otimizado, nem sempre é possível cumpri-lo, o que aumenta os custos com as entregas. Por isso, este trabalho se propõe a realizar um estudo com o objetivo de implementar uma metodologia de melhoria contínua do processo de entregas, por meio da ferramenta conhecida como Ciclo PDCA para redução dos custos com as entregas. Ainda, para um maior controle do processo, os parâmetros estatísticos, correlação e gráficos de dispersão, também são usados para identificar e medir o impacto das medidas de desempenho adotadas pela empresa. Com isso os resultados obtidos neste trabalho mostraram satisfatório e com isso houve uma diminuição nos custos com manutenção e combustível.