Bioemulsificante produzido por um fungo promissor Absidia sp. UCP 1144 isolado de solo da Caatinga no Nordeste do Brasil / Bioemulsifier Produced by a Promising fungus Absidia sp. UCP 1144 Isolated from Caatinga Soil in the Northeast of Brazil

Abstract

Os bioemulsificantes (BEs) são moléculas anfipáticas que formam emulsões estáveis entre dois líquidos imiscíveis, produzidas por diferentes micro-organismos, a partir da bioconversão de resíduos agroindustriais. Os BEs são moléculas promissoras, considerando as diversas vantagens sobre os de origem sintética, como baixa toxicidade, elevada biodegradabilidade e estabilidade em valores extremos de temperatura, pH e salinidade, e uso em impactos ambientais, entre outras aplicabilidades. A produção em escala industrial ainda não foi atingida, devido aos baixos rendimentos e elevado custos de produção. Neste contexto, o objetivo deste estudo foi avaliar o potencial de Absidia sp.  UCP  1144 na produção de BE utilizando diferentes resíduos agroindustriais (glicerol   bruto, milhocina   e   soro   de   leite) como substratos, visando minimizar os custos de produção. As fermentações foram conduzidas de acordo com um planejamento fatorial completo 23, a temperatura de 28ºC, 150 rpm em 96 h. Após esse período, os líquidos metabólicos livres de células foram utilizados para determinar o índice de emulsificação (IE24). Os resultados   obtidos   demonstraram que   o fungo produziu   uma molécula com atividade emulsificante   na condição   6   do planejamento (glicerol 3%, milhocina 3% e soro de leite 4%) com IE24=79,17%, utilizando óleo motor queimado, com óleo de mamona (73,68%) e o óleo motor in natura (92,31%). A análise estatística comprovou a influência significativa das concentrações dos resíduos glicerol   bruto, milhocina   e   soro   de   leite na produção do BE, constituindo substratos alternativos e de baixo custo, sendo um bioprocesso econômico   e   atrativo   para   a   indústria.   Além   disso, este   é   o primeiro   relato   sobre   a   produção   de BE por Absidia, com potencial de aplicação na biorremediação de ecossistemas contaminados com petróleo e derivados.