Secagem solar de Spirulina platensis / Solar drying of Spirulina platensis
DOI:
https://doi.org/10.34117/bjdv8n2-446Keywords:
energia solar, secagem, microalga.Abstract
O apelo pelo uso de fontes de energia renovável aumenta a cada dia e a energia solar é a principal alternativa por ser abundante, de baixo custo, inesgotável e totalmente limpa. A Spirulina platensis apresenta grande interesse comercial devido à busca por uma alimentação saudável e pela sua excelente composição nutricional. Entretanto, trata-se de uma biomassa altamente perecível devido a sua alta umidade. O objetivo do trabalho foi desenvolver um secador solar de exposição indireta capaz de promover a secagem da Spirulina platensis variando a vazão volumétrica de ar e a carga mássica alimentada. O secador composto de um coletor solar, uma câmara de secagem e um exaustor eólico utilizou a radiação solar incidente para aquecer o ar e promover a secagem da biomassa depositada na forma de pellets cilíndricos longos em bandejas perfuradas na câmara de secagem. O secador solar reduziu a umidade da Spirulina platensis a patamares aceitáveis, abaixo de 13%, em um tempo de secagem satisfatório com uma eficiência térmica média de 8,77%.
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