Consumo alimentar e percepção da qualidade do sono de trabalhadores em turnos / Food consumption and perceived sleep quality in shift workers
DOI:
https://doi.org/10.34117/bjdv8n2-400Keywords:
trabalho por turnos, ingestão alimentar, privação do sono.Abstract
A sociedade produtiva demanda a necessidade do trabalho em horários irregulares e períodos ininterruptos de atividade, tornando esses trabalhadores mais vulneráveis ao adoecimento físico e psíquico, sobretudo aos danos crônicos à saúde. Estudo transversal objetivou verificar o consumo alimentar, o perfil antropométrico e a percepção da qualidade do sono n as diversas escalas de trabalho de 1.215 trabalhadores de uma empresa de processamento avícola Nutriza, localizada na região Centro Oeste do Brasil. Coletou-se dados sociodemográficos, hábitos de vida, autopercepção da qualidade de sono por meio de escala analógica visual (0 a 10), questionário de frequência alimentar (validado para a população brasileira) e circunferência da cintura, peso, altura e calculado o Índice de Massa Corporal (IMC). Verificou-se o IMC apresentou média equivalente a sobrepeso em todos os turnos de trabalho. O consumo alimentar, de modo geral, foi considerado ruim, 96% de prevalência de inadequação do grupo de hortaliças (IC95% 94.80-97.00). Ademais, constatou-se médias inferiores da nota da qualidade de sono em trabalhadores do turno early morning (6.12, IC95% 5.85-6.38, DP 2.71) e noturno (6.28, IC95% 6.01-6.54, DP 2.55). Os resultados demonstraram vulnerabilidades dos trabalhadores em turnos, o que aponta para a necessidade de intervenções imediatas quanto à higiene do sono e qualidade da alimentação, na tentativa de reverter os danos crônicos à saúde dos indivíduos analisados.
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