Aplicação do Overall Equipment Effectiveness (OEE) em uma indústria do ramo alimentício localizada no Interior do Estado de São Paulo / Application of Overall Equipment Effectiveness (OEE) in a food industry located in São Paulo State
DOI:
https://doi.org/10.34117/bjdv7n12-753Keywords:
Eficiência Global do Equipamento (OEE), Indústria de alimentos, Ferramenta da qualidade, Indicador de desempenho, Melhoria contínua.Abstract
O desempenho dos recursos produtivos das empresas está atrelado a disponibilidade, eficiência e qualidade do que é produzido por seus equipamentos, e pode comprometer a produtividade e a competitividade das organizações. Esse estudo é ambientado em uma empresa que atua no segmento de alimentos de frutas processadas. O problema detectado foi a baixa eficiência dos recursos de produção e do elevado índice de perda com matéria-prima de embalagem. A questão de pesquisa se circunscreveu aos impactos que a aplicação do índice de eficiência global do equipamento – Overall Equipment Effectiveness (OEE) – teria sobre o recurso considerado restritivo para o processo fabril. Assim, o objetivo dessa pesquisa é descrever a aplicação do indicador OEE em uma máquina na empresa citada, mais especificamente, visa identificar os impactos da aplicação do indicador sobre os níveis de produtividade, de refugo e de retrabalho do processo de um equipamento considerado chave para a fabricação de atomatados. O método de pesquisa foi a pesquisa-ação em um processo específico de uma empresa de médio porte, do segmento de produtos alimentícios. Foram coletados dados de produtividade da máquina antes e após a implantação das melhorias propostas para o processo, com o intuito de avaliar seu impacto sobre os níveis de eficiência do recurso. A aplicação do OEE na máquina resultou em um aumento de 11,74% na eficiência global do equipamento, que passou de 76,31% para 88,05%. Com os resultados que a aplicação do OEE apresentou, a empresa viu ganhos com essa pesquisa e definiu como meta a aplicação desse indicador em todas as máquinas do processo produtivo, para melhor análise da eficiência produtiva da empresa.
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