A cadeia produtiva do leite na Região Noroeste do Rs: estudo de caso do município de Ijuí / The milk production chain in the Northwest Region of Rs: case study of the municipality of Ijuí
DOI:
https://doi.org/10.34117/bjdv5n9-105Keywords:
Cadeia Produtiva do Leite, Região Noroeste Gaúcha, Desenvolvimento Regional.Abstract
O objetivo do presente estudo é apresentar a estrutura da cadeia produtiva do leite no município de Ijuí (RS) destacando a relevância da região Noroeste no desempenho desta atividade. Para tanto, utilizou-se como caminho metodológico uma pesquisa aplicada, por meio de uma abordagem qualitativa de cunho descritivo. Os resultados apontam, através da configuração da cadeia produtiva do leite de Ijuí (RS) que o mercado local é dominado por um número seleto de industriais o que dificulta aos produtores barganhar melhores preços e serviços, uma vez que são totalmente dependentes destas empresas para escoar sua produção. Assim, conclui-se que se faz necessário maior articulação das instituições e do setor público local para a manutenção da atividade, principalmente nas pequenas propriedades rurais.
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