Alternativas pedagógicas no processo de ensino e aprendizagem com enfoque interdisciplinar sobre alimentação saudável / Pedagogical alternatives in the teaching and learning process with an interdisciplinary focus on healthy eating

Abstract

O objetivo do trabalho foi despertar por meio do processo de Ensino e aprendizagem o interesse dos alunos pela interpretação e compreensão da composição nutricional e química dos alimentos, assim como da importância de uma alimentação saudável, associada à prática de atividades físicas. O estudo foi desenvolvido no Colégio Estadual do Paraná em Curitiba-Paraná, com uma turma de 1º ano do Ensino Médio, com um total de 35 alunos. A aplicação do trabalho teve início com a realização de um levantamento dos hábitos alimentares dos alunos bem como conceitos que refere à alimentação, posteriormente foram realizadas as pontes interdisciplinares com aulas expositivas, dialogadas e exploratórias com participação das disciplinas de Química, Biologia e Educação Física de forma contextualizada com um estudo sobre as funções dos componentes dos rótulos de alimentos comumente consumidos, suas composições e os diversos tipos de aditivos químicos utilizados nos produtos industrializados, sua função e possíveis problemas provocados à saúde e ao meio ambiente, distúrbios alimentares e a importância das atividades físicas e os valores de referência de IMC – Índice de Massa Corporal. Observou-se a aplicação numa interação e inter-relação para a aprendizagem interdisciplinar gerando um pensamento crítico e reflexivo a cerca da Alimentação Saudável oportunizando o desenvolvimento do significado de hábitos alimentares saudáveis favorecendo o processo de ensino aprendizagem tendo a escola como espaço de grande influência na formação do estudante bem como a organização e sistematização do conhecimento científico.