Diagnóstico integrado de sustentabilidade (SAFA/FAO) na pecuária leiteira familiar: avaliação Ex-Ante para transição ao sistema Free Stall
DOI:
https://doi.org/10.34188/bjaerv9n3-309Palavras-chave:
produção leiteira, sustentabilidade, estudo de caso, intensificação, extensão rural, Free Stall, gestão ruralResumo
O objetivo deste estudo foi desenvolver um diagnóstico integrado de sustentabilidade em uma propriedade leiteira de base familiar no município de Ribeirão do Sul, São Paulo, utilizando o referencial Sustainability Assessment of Food and Agriculture Systems (SAFA/FAO), visando subsidiar o planejamento para a implantação de um sistema Free Stall. Trata-se de um estudo de caso descritivo e exploratório conduzido em uma área de 3,5 ha destinada à produção leiteira. Os dados foram coletados por meio de visitas técnicas, questionário diagnóstico e registro fotográfico, organizados em cinco eixos analíticos e submetidos à adaptação contextual dos indicadores do SAFA nas dimensões de Boa Governança, Integridade Ambiental, Resiliência Econômica e Bem-estar Social, com classificação qualitativa sem agregação em índice único. Os resultados revelaram um perfil heterogêneo de sustentabilidade: a propriedade apresenta importantes potencialidades, como abastecimento de água por meio de poço artesiano, regularidade ambiental (CAR e APP/Reserva Legal), produção própria de volumoso, ordenha mecanizada, comprador estabelecido e sucessão familiar em preparação. Contudo, foram identificados gargalos críticos e transversais, destacando-se a informalidade dos registros zootécnicos e financeiros, a elevada concentração de trabalho na responsável pela propriedade, a escassez de mão de obra fixa e a necessidade de reestruturação das instalações. Conclui-se que o diagnóstico ex-ante via SAFA é uma ferramenta eficaz para mapear vulnerabilidades e que a transição para o Free Stall exige o aprimoramento prévio da gestão da informação e da organização do trabalho, além de estudos de viabilidade econômico-financeira.
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