Muito além da produção: o leite como ferramenta para diagnóstico e bem-estar bovino

Resumo

A composição do leite reflete diretamente o estado metabólico dos animais, podendo ser utilizada como fluido diagnóstico não invasivo para monitorar o bem-estar e detectar distúrbios metabólicos. O uso do leite para monitoramento contínuo apresenta vantagens em relação a outros fluidos biológicos, como o sangue, uma vez que sua coleta é rotineira e não causa estresse aos animais. O monitoramento da composição do leite tem se mostrado promissor na detecção de distúrbios metabólicos, como: balanço energético negativo; cetose; hipocalcemia; mastite. Este estudo tem como objetivo avaliar as alterações na composição do leite e a relação com doenças metabólicas para estabelecer seu uso como fluido diagnóstico, reforçando seu valor não apenas como alimento, mas também como uma ferramenta estratégica como indicador de saúde do rebanho. O beta-hidroxibutirato, contagem de células somáticas e os níveis de cortisol, são biomarcadores relevantes que indicam, respectivamente, alterações metabólicas, presença de infecções e níveis de estresse. Além disso, o leite pode ser utilizado no diagnóstico de doenças infecciosas, como a paratuberculose e a leucose bovina enzoótica. O uso de testes rápidos e não invasivos para essas condições permite um monitoramento eficiente e precoce da saúde do rebanho.