Bagaço de caju desidratado como ingrediente estratégico na nutrição de suínos: revisão integrativa

Resumo

O bagaço do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale L.) representa um importante subproduto da cajucultura nordestina e tem despertado interesse crescente como alternativa alimentar para suínos, especialmente em sistemas de agricultura familiar. A elevada disponibilidade regional, aliada ao potencial nutricional composto por açúcares solúveis, fibras e níveis moderados de proteína bruta, destaca seu valor na formulação de dietas de menor custo. Este estudo teve como objetivo analisar, por meio de revisão de literatura sistematizada, as potencialidades nutricionais, econômicas e ambientais do uso do bagaço de caju desidratado na alimentação de suínos. A pesquisa foi realizada entre fevereiro e novembro de 2025, abrangendo bases científicas como SciELO, Google Acadêmico e Periódicos CAPES, além de documentos técnicos do IBGE, CONAB e Embrapa. Os resultados evidenciam que, quando processado e incluído em níveis entre 5% e 10%, o bagaço desidratado apresenta digestibilidade satisfatória e pode substituir parcialmente ingredientes convencionais, como milho e sorgo, com impacto positivo na redução dos custos de produção. Observa-se, entretanto, que níveis acima de 12% podem comprometer a ingestão de nutrientes, devido ao alto teor de fibra e taninos, exigindo formulações equilibradas e assistência técnica. Conclui-se que o reaproveitamento do pedúnculo do caju configura-se como alternativa sustentável, economicamente viável e alinhada à economia circular, contribuindo para o fortalecimento da suinocultura familiar e para a minimização de resíduos agroindustriais no semiárido nordestino.