A palatabilidade como fator determinante na escolha alimentar de coelhos: um estudo com biscoitos de maçã e couve
DOI:
https://doi.org/10.34188/bjaerv9n2-192Palavras-chave:
palatabilidade, teste de preferência, nutrição pet, Qui-Quadrado, biscoitos funcionaisResumo
A cunicultura tem se destacado no Brasil como alternativa viável em pequenas propriedades, seja pela produção de carne, esterco, pele ou pelo crescente mercado de coelhos de companhia. Nesse contexto, a alimentação adequada torna-se essencial tanto para o bem-estar quanto para a aceitação de produtos específicos. O presente estudo avaliou a preferência de coelhos por biscoitos alternativos elaborados à base de maçã e de couve. O experimento foi conduzido na Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA), campus Parauapebas, utilizando seis coelhos adultos (três reprodutores e três matrizes). Os biscoitos foram ofertados em pares (um de maçã e um de couve) durante cinco dias consecutivos, registrando-se primeira aproximação, ingestão inicial e consumo final. A análise estatística, realizada pelo teste do Qui-Quadrado (χ²), indicou diferença significativa (p < 0,05) entre as escolhas. Observou-se preferência clara pelo biscoito de maçã, escolhido em 80% das aproximações e 87% das ingestões. A maior atratividade pode ser explicada pelo sabor adocicado e aroma característico da fruta, que aumentaram a palatabilidade em relação à couve. Conclui-se que a maçã é mais aceita pelos coelhos, sendo fator relevante no desenvolvimento de novos alimentos funcionais destinados ao mercado pet.
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