Atendimento a pessoas autistas em restaurantes: desafios e estratégias para um atendimento inclusivo

Resumo

O estudo tem como foco o atendimento a pessoas com Transtorno do Espectro Autista (TEA) em restaurantes, investigando os desafios e estratégias para promover um serviço verdadeiramente inclusivo e acessível. O objetivo consiste em analisar barreiras físicas, sensoriais, comunicacionais e organizacionais que dificultam a vivência de clientes autistas nesses espaços, bem como identificar práticas eficazes de adaptação e inclusão. A pesquisa adota uma abordagem qualitativa e descritiva, utilizando método dedutivo, combinando revisão bibliográfica narrativa com autoetnografia analítica, onde o pesquisador atua como observador participante, tendo suas vivências cotidianas e percepções sensoriais transformadas em evidências científicas dialogando com a literatura especializada sobre hospitalidade e TEA. A revisão bibliográfica é fundamentada em produções científicas e Leis publicadas entre 2012 e 2026, com fontes de dados acadêmicas nacionais e internacionais, considerando sua relevância e atualidade sobre hospitalidade, acessibilidade e inclusão social. Os resultados indicam que a ausência de controle acústico, iluminação inadequada e despreparo dos profissionais atuantes constituem as principais barreiras enfrentadas por pessoas autistas em restaurantes. Por outro lado, adaptações como uso de cardápios visuais, capacitação continuada de equipes, criação de ambientes sensorialmente equilibrados e engajamento familiar demonstraram eficácia significativa na melhoria da experiência e na satisfação dos clientes. Constatou-se, ainda, que práticas inclusivas fortalecem a reputação organizacional e a vantagem competitiva dos estabelecimentos, ao mesmo tempo em que promovem o exercício da cidadania e o respeito à diversidade. Conclui-se que a inclusão de pessoas autistas em restaurantes requer mudança cultural, compromisso institucional e formação contínua voltada à acessibilidade sensorial e relacional.