Controle da qualidade higiênico-sanitária do leite humano cru doado ao banco de leite humano do Hospital Universitário
DOI:
https://doi.org/10.34188/bjaerv9n2-150Palavras-chave:
leite humano, mães doadoras, qualidade, contaminaçãoResumo
Este trabalho teve como objetivo a análise microbiológica de amostras de leite humano (LH) ácido descartadas pelo Banco de Leite Humano (BLH) de Cascavel-PR e a promoção de interação dialógica educativa com as doadoras, a fim de reduzir perdas e garantir maior disponibilidade para recém-nascidos em unidades neonatais. As amostras foram coletadas no Banco de Leite e transportandas ao Laboratório de Microbiologia para Contagem de Bactérias totais, de Coliformes Totais e termotolerantes e de Staphylococcus aures, seguindo legislação vigente. Foram avaliadas 24 amostras de LH ácido descartado pelo BLH, além de realizadas entrevistas com doadoras, com aplicação de um check-list, para identificação de falhas de ordenha e armazenamento do leite humano. Os resultados revelaram presença de contaminações bacterianas que podem comprometer a segurança do produto, incluindo microrganismos indicadores de higiene deficiente e patógenos de importância clínica, como Escherichia coli e Staphylococcus aureus. Apesar de os níveis nem sempre serem elevados, tais contaminações podem acarretar riscos aos recém-nascidos. Nas entrevistas com 30 mães, as principais falhas identificadas foram uso de bomba extratora ainda úmida, higienização inadequada dos frascos e atraso no congelamento do leite. A partir dessas informações, reforça-se a importância da orientação contínua às doadoras para minimizar contaminações e reduzir descartes.
Referências
ALMEIDA, J.A.G, NOVAK, F.R, GUIMARÃES, V.; Rede Brasileira de Bancos de Leite Humano Programa de Certificação Fiocruz para Bancos de Leite Humano. v.1, n.23, setembro, 2021.
BARROS, M.S.; DE ALMEIDA, J.A.G.; RABUFFETTI, A. G. Rede Brasileira de Bancos de Leite Humano: uma rede baseada na confiança. Revista Eletrônica de Comunicação, Informação e Inovação em Saúde, v. 12, n. 2, 2018.
BRASIL - Agência Nacional De Vigilância Sanitária. RDC 171: Regulamento Técnico para o funcionamento de Bancos de Leite Humano. Brasília: Diário Oficial da União, 2006.
BRASIL. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Resolução da Diretoria Colegiada - RDC nº 331, de 23 de dezembro de 2019. Dispõe sobre os padrões microbiológicos de alimentos e sua aplicação. Diário Oficial da União. 17 de dezembro de 2019.
CHAVES, J.O.; FERNANDES, A.M.F.; PARREIRAS, P.M.; PASSOS, M.C.; CUNHA, L.R.; CAMILA CARVALHO MENEZES, C.C. Conformidade no manuseio do leite materno cru doado aos bancos de leite humano em relação à qualidade microbiológica. Revista Brasileira Saúde Materno Infantil, v. 22, n. 4, p. 871-878, 2022.
CARVALHO, B.C.O.; MOREIRA, C.G.; DIAS, I.N.; COSTA, M.E.S.F.; MEIRELES, M.M.; BELLO, C.M.M. Contaminação por Staphylococcus aureus em leite humano pasteurizado e a presença deste microorganismo em sítios variados da lactante em um município de Minas Gerais. Revista Médica de Minas Gerais, v. 28, n. 4, p. 27-32, 2018.
DELGADO, C.R.; RAMOS, S.C.S.; ANDRADE, S.S.C.; AYRES, J.M.C.; SOUZA, R.F.R.C.; CÍNTIA BEZERRA ALMEIDA COSTA, C.B.A. Causas de perda de leite materno em posto de coleta de leite humano. Revista JRG de Estudos Acadêmicos, v. XIX, n.19, 2025. Disponível em: https://revistajrg.com/index.php/jrg/article/view/2323/1835. Acesso em: 04/05/2026.
FERNANDES, A.S.S; TERCEIRO, I.B.; PAPACOSTA, L.R.S. Pesquisa de Escherichia coli e outros microrganismos no leite materno cru e em amostras obtidas do epitélio da mama feminina em serviços de atendimento básico em saúde, no Município de Marabá –PA. Brazilian Journal of Health Review,Curitiba, v.5, n.1, p.126-153, 2022.
NOBRE, G.C.; COELHO, R.C., SILVA, N.M.; DINIZ, Y.B.D.; GUERRA, R. C. Análise microbiológica do leite humano cru do Bando de Leite de um Hospital de Araguaína –TO. Revista Científica do ITPAC, Araguaína, v.8, n.2, Pub.8, 2015.
RONA, M.S.; NOVAK, F.R.; PORTILHO, M.; PELISSARI, F.M.; MARTINS, B.T; MATIOLI, G. Efeito do tempo e da temperatura de estocagem nas determinações de acidez, cálcio, proteínas e lipídeos de leite de doadoras de bancos de leite humano. Revista Brasileira Saúde Materno Infantil, v. 8, n. 3, p. 257-263, 2008.
SERAFINI, A.B.; ANDRÉ, M.C.D.P.B; RODRIGUES, M.A.V; KIPNIS, A.; CARVALHO, C.O.; CAMPOS, R.H.; MONTEIRO, E.C.; MARTINS, F.; JUBÉ, T.F.N. Qualidade microbiológica de leite humano obtido em banco de leite. Revista Saúde Pública, v. 37, n. 6, p. 775-779, 2003.
SALERNO, T.; SIQUEIRA, A.K.; PINTO, J.P.A.N.; CUNHA, M.L.R.S.; SILVESTRE, P.K.; CONDAS, L.A.Z.; LARA, G.H.B.; PEREIRA, J.G.; SILVA, A.V.; LISTONI, R.J.P.; MARTINS, L.S.A.; MOTTA, R.G.; RIBEIRO, M.G. Questões de segurança do leite cru: avaliação das características bacteriológicas e físico-químicas do leite humano proveniente de um banco de leite em um hospital universitário, com foco em espécies de Staphylococcus. Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo, 2021. Disponível em: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8266376/ Acesso em: 01/05/2026..
SANTOS, M.C.S.; RODRIGUES, W.F.G.; CANDEIA, R.M.S.; TAVARES, J.S.; ANDRADE, K.G.; RODRIGUES, B.F.L. Cadernos de atenção básica: saúde da criança, aleitamento materno e alimentação complementar. Revista de Enfermagem UFPE on line, v. 12, n. 1, p. 280- 282, 2018.
SANTOS, A.R.S.; BISPO, A. A. C.; ALVES, A.L.A.; BRAGA, A.V.; BASTOS, I.G.G.S.; R COSTA, R.F; CARDOSO, T.C. A importância da doação do leite materno: percepção das doadoras do Município de Vitória da Conquista. Brazilian Journal of Health Review, v.4, n.5, p.19561-19571, 2021.
SOUSA, P.P.R.; SILVA, J.A. Monitoramento da qualidade do leite humano ordenhado e distribuído em banco de leite de referência. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 69, n.1, p. 7-14, 2010.
VIEIRA, D.O.; RITTER, C.G.; IMADA, K.S.; MARTINS, F.A. Perfil calórico e higienicossanitário do leite pasteurizado pelo banco de leite humano do Estado do Acre. Higiene Alimentar, v. 32, n. 278/279, p. 85-91, 2018.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
- O conteúdo dos artigos é de responsabilidade exclusiva dos autores.
- É permitida a reprodução total ou parcial do conteúdo dos artigos, desde que citada a fonte.
- Artigos com plágio serão recusados, e o autor do plágio perderá o direito de publicar nesta revista.
- Os nomes e endereços informados nesta revista serão utilizados exclusivamente para os serviços prestados por esta publicação e não estão disponíveis para outros fins ou a terceiros.
- Depois de enviar os artigos, os autores cedem os direitos autorais de seus artigos ao BJAER. Se você se arrepender da submissão, o autor tem o direito de solicitar ao BJAER que não publique seu artigo. Porém, essa solicitação deve ocorrer até dois meses antes da divulgação do número que o artigo será publicado.
- O BJAER usa a licença Creative Commons CC BY. Informações sobre esta licença podem ser encontradas em: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/br/
Brazilian Journal of Animal and Environmental Research (BJAER) se reserva o direito de efetuar nos originais alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua, respeitando, porém, o estilo dos autores. Os trabalhos finais não serão enviadas aos autores.
