Resíduo da fruticultura na alimentação de animais ruminantes
DOI:
https://doi.org/10.34188/bjaerv9n1-131Palavras-chave:
alimento alternativo, subprodutos agroindustriais, nutrição animal, sustentabilidadeResumo
O avanço da agroindústria frutícola tem intensificado a geração de resíduos orgânicos, os quais representam um desafio ambiental, mas também uma oportunidade para sistemas pecuários sustentáveis. Objetivou-se com este artigo de revisão analisar o potencial de utilização de resíduos da fruticultura na alimentação de ruminantes, enfatizando características nutricionais e impactos sobre desempenho animal e sustentabilidade. Para isso, foi realizada revisão narrativa da literatura científica nacional e internacional abordando subprodutos de frutas tropicais amplamente disponíveis, como maracujá, jaca, manga, caju, maçã e banana. De modo geral, os estudos indicam que esses resíduos apresentam teores relevantes de fibra, carboidratos solúveis e compostos bioativos, podendo substituir parcialmente ingredientes convencionais, reduzir custos alimentares e contribuir para a economia circular, embora limitações como alto teor de umidade e presença de compostos antinutricionais exijam manejo tecnológico adequado. Conclui-se que os resíduos da fruticultura constituem alternativa promissora para alimentação de ruminantes, favorecendo a sustentabilidade dos sistemas produtivos, desde que sua utilização seja baseada em estratégias de processamento, inclusão equilibrada nas dietas e avaliação do impacto sobre o desempenho animal.
Referências
ALARCON-ROJO, A. D. et al. Use of apple pomace in animal feed as an antioxidant of meat. South African Journal of Animal Science, v. 49, n. 1, p. 131-139, 2019.
ALVES, G. R. et al. Performance and digestibility of steers fed by-product of fresh passion fruit or sorghum silage, with and without concentrate supplementation. Revista Brasileira Zootecnia, v. 44, n. 9, p. 314-320, 2015.
ANDRADE, G. et al. Reaproveitamento de cascas de banana (Musa spp.) e caracterização de compostos bioativos para o desenvolvimento de barras de cereais com potencial funcional. Cadernos de Agroecologia, v. 19, n. 1, p. 1-6, 2024.
ANJOS, M. M. Silagem de casca de maracujá (Passiflora edulis) in natura com casca de maracujá desidratado como aditivo para novilhas leiteiras. 2022. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas Amazônicos) – Universidade Federal de Rondônia, Rolim de Moura, 59 f. 2022.
ARAGÃO, A. S. L. et al. Farelo de manga na dieta de cordeiros em confinamento. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 64, n. 4, p. 967-973, 2012.
ARAÚJO, J. S. et al. Environmental sustainability: potential use of mango agroindustrial by-product associated with gliricidia in mixed silages in sheep diet. Tropical Animal Health and Production, v. 57, e445, 2025.
ARAÚJO, G. G. L. et al. Fermentation profile, aerobic stability, chemical and mineral composition of silages of mango combined with cocoa pod husk meal. Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, v. 59, e194267, 2022.
ARAÚJO, L. F. et al. Enriquecimento nutricional do bagaço do caju para produção de ração peletizada. Revista de Agroecologia no Semiárido (RAS), v. 3, n. 2, p. 11- 19, 2019.
ARAÚJO, L. F. et al. Utilização de subprodutos da manga como alimentos alternativos na dieta dos animais: revisão de literatura. Nutritime Revista Eletrônica, v. 13, n. 2, p. 4627-4636, 2016.
AUNG, K. T. et al. A diet containing mango peel silage impacts upon feed intake, energy supply and growth performances of male dairy calves. Animal - Open Space, v. 3, e100069, 2024.
AZEVEDO, J. C. et al. Fruit agribusiness waste as an additive in elephant grass silage. Semina: Ciências Agrárias, v. 38, n. 4, p. 1987-2000, 2017.
AZEVEDO, J. C. G. et al. Substituição do milho pela silagem de jaca em dietas para cordeiros confinados. Semina: Ciências Agrárias, v. 36, n. 3, p. 1599-1608, 2015.
BARBERA, M. et al. Effects of replacing rye-grass (Lolium spp.) hay by banana (Musa acuminata L.) by-products on feed intake, growth, and feed conversion rate of Canary hair sheep breed (Pelibuey) lambs. Tropical Animal Health and Production, v. 50, p. 1941–1945, 2018.
BARRETO, H. F. M. et al. Physical and chemical characteristics of meat from lambs fed sorghum silage with cashew bagasse. Anais da Academia Brasileira de Ciencias, v. 94, n. 4, e20200425, 2022.
BARTEL, I. et al. Effect of Dried Apple Pomace (DAP) as a Feed Additive on Antioxidant System in the Rumen Fluid. International Journal of Molecular Sciences, v. 23, e10475, 2022.
BESHIR, A. A.; BABIKER, S. A. The effect of substitution of groundnut cake by water melon seed cake (Citrullus Lanatus) in ration for lamb fattening in Sudan. Research Journal of Agriculture and Biological Sciences, v. 5, n. 6, p. 1130-1142, 2009.
CAMMACK, K. M. et al. Ruminnat nutrition symposium: Tiny but mighty: the role of the rumen microbes in livestock production. Journal Animal Science, v. 96, p. 752–770, 2018.
CAÑAVERAL-MARTÍNEZ, U. R. et al. Effect of waste mango silage on the in vitro gas production, in situ digestibility, intake, apparent digestibility, and ruminal characteristics in calf diets, Veterinary World, v. 16, n. 3, p. 421–430, 2023
CHHARANG, D. et al. Effect of replacement of conventional feeds by Prosopis juliflora pods and Citrullus lanatus seed cake on nutrient utilization in Marwari goats. Journal of Animal Research, v. 10, n. 4, p. 551-555, 2020.
CORREDDU, F. et al. Can agro-industrial by-products rich in polyphenols be advantageously used in the feeding and nutrition of dairy small ruminants? Animals, v. 10, e131, 2020.
COSTA, J. B. et al. Cashew nut meal as feed supplement for lambs. Animal, v. 15, e100203, 2021.
DANTAS FILHO, L. A. et al. Inclusão de polpa de caju desidratada na alimentação de ovinos: desempenho, digestibilidade e balanço de nitrogênio. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 36, n. 1, p. 147-154, 2007.
DAS, A.; GHOSH, S. K. Effect of partial replacement of concentrates with jackfruit (Artocarpus heterophyllus) leaves on growth performance of kids grazing on native pasture of Tripura, India. Small Ruminant Research, v. 67, p. 36–44, 2007.
DENTINHO, M. T. P. et al. Silages of agro-industrial by-products in lamb diets – Effect on growth performance, carcass, meat quality and in vitro methane emissions. Animal Feed Science and Technology, v. 298, e115603, 2023.
DINIZ, T. T. et al. Uso de subprodutos da bananicultura na alimentação animal. Revista Colombiana de Ciência Animal, v. 6, n. 1, p. 194-212, 2014.
DÓREA, J. R. R. et al. Composição bromatológica e dinâmica de fermentação da silagem de jaca. Semina: Ciências Agrárias, v. 34, n. 4, p. 1967-1976, 2013.
EVAN, T. et al. Feeding mango wastes to dairy goats: Effects on diet digestibility, ruminal fermentation, and milk yield and composition. Animal Feed Science and Technology, v. 286, e115252, 2022.
FÁVARO, V. R. et al. Conservation, fermentation, and nutritional quality of apple pomace silage with moisture- absorbing aditives. Acta Scientiarum. Animal Sciences, v. 47, e71897, 2025.
FERRO, J. H. A. et al. Enriquecimento proteico da silagem de resíduo agroindustrial de maracujá por bioconversão de leveduras. Revista de Gestão e Secretariado (GeSec), v. 16, n. 5, p. 01-20, 2025
FIGUEIREDO, M. R. P. et al. Passion fruit by-product as a substitute for Tifton 85 hay in diets for dairy heifers. Semina: Ciências Agrárias, v. 40, n. 6, p. 2719-2732, 2019.
GASA, J. et al. Rumen digestion of ensiled apple pomace in sheep: effect of proportion in diet and source of nitrogen supplementation. Animal Feed Science and Technology, v. 39, n. 3–4, p. 193-207, 1992.
GERON, L. J. V. et al. Caju, canola, cevada, cupuaçu e seus resíduos utilizados na nutrição de ruminantes. PUBVET, v. 7, n. 12, e1549, 2013.
GOETZ, B. M. et al. Effects of cashew nut shell extract supplementation on production, rumen fermentation, metabolism, and inflammatory biomarkers in transition dairy cows. Journal of Dairy Science, v. 106, p. 9843–9854, 2023.
GUZMÁN, O. et al. Chemical characteristics of silages of mango (Mangifera indica L.) byproducts for animal feeding. Cuban Journal of Agricultural Science, v. 46, n. 4, p. 369-74, 2012.
HEUZÉ, V. et al. Banana leaves and pseudostems. Feedipedia by INRA, CIRAD, AFZ and FAO. 2016. Disponível em: https://www.feedipedia.org/node/686
HIEP, T. et al. Passion fruit (Passiflora edulis) peel as feed for ruminants in Vietnam: Quantification, chemical composition and posibility to make silage. Livestock Research for Rural Development, v. 32, n. 2, 2020.
IBRAHIM, S. E. et al. Proximate chemical composition of watermelon (Citrullus vulgaris). Plant Cell Biotechnology and Molecular Biology, v. 22, n. 25-26, p. 114-121, 2021.
LEITE, D. F. L. et al. Valor nutritivo do resíduo de caju desidratado associado a diferentes concentrados. Acta Veterinaria Brasilica, v. 7, n. 1 p. 66-72, 2013.
LIU, Q. et al. Effects of a fermented cotton straw-apple pomace mixture on growth performance, rumen microbial community, and metabolome in beef cattle. Frontiers in Microbiology, 16, e1747833, 2026.
MALENICA, D. et al. Sustainable management and valorization of agri-food industrial wastes and by-products as animal feed: For ruminants, non-ruminants and as poultry feed. Sustainability, v. 15, e117, 2023.
MEJÍA-HARO, I. et al. Effect of the use of ensiled apple bagasse on performance and ruminal fermentation in lambs. Journal of Animal & Plant Sciences, v. 33, n. 3, p. 518-525, 2023.
MUTHUKUMAR, S. et al. Study of replacement of concentrate feed with jackfruit waste in dairy cow ration. International Journal of Veterinary Sciences and Animal Husbandry, v. 9, n. 5, p. 10-14, 2024.
NAMBI-KASOZI, J. et al. Effects of inclusion levels of banana (Musa spp.) peelings on feed degradability and rumen environment of cattle fed basal elephant grass. Tropical Animal Health and Production, v. 48, p. 693–698, 2016.
NIRMAL, N. P. et al. Valorization of fruit waste for bioactive compounds and their applications in the food industry. Foods, v. 12, e556, 2023.
NUDDA, A. et al. A meta-analysis on use of agro-industrial by-products rich in polyphenols in dairy small ruminant nutrition. Animal, v. 19, e101522, 2025.
NUNES, V. C. et al. Marcia Rohr Cruz, Vitória Perini Gobbi, Priscila Bresolin Tisott, Maria Emilia Camargo. Os Efeitos do Bagaço da Maçã na Dieta dos Ruminantes. In.: Mostra de iniciação científica, pós graduação, pesquisa e extensão, XVII, Universidade de Caxias do Sul, p. 1-6, 2017.
OCHEJA, J. O. et al. Performance and nutrient digestibiity of wad goats fed bamboo leaves and supplementary diets with graded levels of cashew nut shell. Journal of Agricultural Production and Technology, v. 7, p. 25-32, 2018.
ORTEGA-GONZÁLEZ, L. Uso de la yaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) como residuo agroindustrial en la alimentación animal: Revisión sistemática. Agronomía Mesoamericana, v. 36: e60851, 2025.
OSOSANYA, T. O. et al. Growth performance, haematology and gastro-intestinal coccidiosis control in yankasa rams fed watermelon seeds. African & Mediterranean Agricultural Journal, v. 148, p. 99-107, 2025.
PARDO, Z. et al. Chemical composition and in vitro nutritional assessment of watermelon (Citrullus lanatus) plant silage as a forage option for Murciano-Granadina goats. PloS One, v. 20, n. 5, e0323553, 2025.
PAZDIORA, R. D. et al. Digestibilidade, comportamento ingestivo e desempenho de ovinos alimentados com resíduos de agroindústrias processadoras de frutas. Arquivo Brasileira de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 71, n. 6, p. 2093-2102, 2019.
PEREIRA, N. R. L.; MAGNAGO, R. F. Potenciais alternativas para reutilização dos resíduos da bananicultura: uma revisão sistemática. Revista Brasileira de Ciências Ambientais, v. 55, n. 2, p. 268-280, 2020.
PEREIRA, L. G. R. et al. Composição bromatológica e cinética de fermentação ruminal in vitro da jaca dura e mole (Artocarpus heterophyllus). Livestock Research for Rural Development, v. 19, n. 3, 2007. Disponível em: https://www.lrrd.cipav.org.co/lrrd19/3/ribe19045.htm
RABELO, W. O. et al. Effect of different roughage sources associated banana pseudostem hay on the nutritional and behavioral parameters and performance of F1 Holstein/Zebu lactation cows. Tropical Animal Health and Production, v. 52, p. 3769–3780, 2020.
RIBEIRO, B. L. M. et al. Clinical evaluation and digestibility of banana (Musa spp.) compared to the Coast Cross hay (Cynodon sp.) as food for sheep. Agrarian Academic Journal, v. 6, n. 5, p. 89-97, 2023.
SÁ, H. A. O. M. et al. Efeitos do uso de subprodutos de maracujá no desempenho e nas características da carcaça de ovinos: revisão narrativa. In: Fluck, A. C. et al. Nutrição animal: Novas perspectivas e avanços para a sustentabilidade e otimização dos sistemas de criação, v. 2, Capítulo 4, p. 62-71, 2025.
SANTOS, P. A. C. et al. Análise econômica da inclusão de farinha amilácea de babaçu na dieta de cordeiros confinados. Brazilian Journal of Animal Environmental Research, v. 3, n. 3, p.1421-1426, 2020.
SANTOS, E. M. et al. Composição bromatológica, perdas e perfil fermentativo de silagens de capim-elefante com níveis de inclusão de jaca. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, v. 9, n. 1, p. 64-73, 2008.
ŠELO, G. et al. A Comprehensive review on valorization of agro-food industrial residues by solid-state fermentation. Foods, v. 10, e927, 2021.
SENA, J. A. B. et al. Intake, digestibility, performance, and carcass traits of ramsprovided with dehydrated passion fruit (Passiflora edulis f. flavicarpa) peel, as a substitute of Tifton 85 (Cynodon spp.). Small Ruminant Research, v. 129, p. 18–24, 2015.
SILVA, L. M. et al. Desempenho e características da carcaça de cordeiros alimentados com bagaço de caju. Archivos de Zootecnia, v. 60, n. 231, p. 777-786, 2011.
SILVA, R. L. N. V. et al. Níveis de farelo de melancia forrageira em dietas para ovinos. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 38, n. 6, p. 1142-1148, 2009.
SILVA, J. H. V. et al. Efeitos da inclusão do farelo de sementes de jaqueira (Artocarpus heterophyllus Lam.) na ração sobre a produção, pigmentação da gema e umidade fecal em codornas. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 35, n. 5, p. 1-8, 2006.
SILVEIRA JUNIOR, J. A. et al. Use of banana (Musa sp.) pseudostem hay in feedlot sheep feeding. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 49, e20180178, 2020.
SOUZA, C. F. et al. Casca de banana em dietas para vacas mestiças em lactação. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, v. 17, n. 1, p. 86-100, 2016.
STEYN, L. et al. The effect of dried apple pomace as a replacer for maize in the concentrate for Jersey cows grazing ryegrass pasture on production and rumen metabolism. Animal Feed Science and Technology, v. 234 p. 264–273, 2017.
SZYMAŃSKA-CZERWIŃSKA, M. et al. Apple pomace in feeding of dairy cattle as an element of sustainable agriculture strategy - a review. Animal Science Papers and Reports, v. 42, n. 3, p. 231-240, 2024.
TAASOLI, G.; KAFILZADEH, F. Effects of dried and ensiled apple pomace from puree making on performance of finishing lambs. Pakistan Journal of Biological Sciences, v. 11, p. 294-297, 2008.
TELLES, T. S. et al. Livestock changes in Brazil and sustainable intensification challenges. Agronomy, v. 14, e2429, 2024.
THANH, L. P. et al. Jackfruit leaves can totally replace traditional grass in the diet of lactating dairy goats. Journal of Applied Animal Research, v. 50, n. 1, p. 97-102, 2022.
VASTA, V. et al. Invited review: Plant polyphenols and rumen microbiota responsible for fatty acid biohydrogenation, fiber digestion, and methane emission: Experimental evidence and methodological approaches. Journal of Dairy Science, v. 102, n. 5, p. 3781–3804, 2019.
WIRAYUDHA, P. et al. Effects of dietary supplementation with jackfruit leaves and soybean meal on nutrient intake and digestibility in sheep. Proceedings of the 6th International Seminar of Animal Nutrition and Feed Science (ISANFS 2021), p. 82-85, 2022.
YAFETTO, L. et al. Valorization of agro-industrial wastes into animal feed through microbial fermentation: A review of the global and Ghanaian case. Heliyon, v. 9, e14814, 2023.
YASSEIN, H. B. et al. Use of watermelon (Citrullus lanatus) seeds in diets for fattening lambs. University of Khartoum Journal of Veterinary Medicine and Animal Production, v. 9, n. 2, p. 123 – 131, 2018.
YENIÇERI, M. et al. A comprehensive review of cashew by-products in animal feed: Nutritional potential, processing, safety, microbiome impacts, and sustainability. Turkish Journal of Agriculture -Food Science and Technology, v. 13, n. 10, p. 3003-3009, 2025.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
- O conteúdo dos artigos é de responsabilidade exclusiva dos autores.
- É permitida a reprodução total ou parcial do conteúdo dos artigos, desde que citada a fonte.
- Artigos com plágio serão recusados, e o autor do plágio perderá o direito de publicar nesta revista.
- Os nomes e endereços informados nesta revista serão utilizados exclusivamente para os serviços prestados por esta publicação e não estão disponíveis para outros fins ou a terceiros.
- Depois de enviar os artigos, os autores cedem os direitos autorais de seus artigos ao BJAER. Se você se arrepender da submissão, o autor tem o direito de solicitar ao BJAER que não publique seu artigo. Porém, essa solicitação deve ocorrer até dois meses antes da divulgação do número que o artigo será publicado.
- O BJAER usa a licença Creative Commons CC BY. Informações sobre esta licença podem ser encontradas em: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/br/
Brazilian Journal of Animal and Environmental Research (BJAER) se reserva o direito de efetuar nos originais alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com vistas a manter o padrão culto da língua, respeitando, porém, o estilo dos autores. Os trabalhos finais não serão enviadas aos autores.
