Enfermedades zoonóticas asociadas a la ganadería: implicaciones para la salud pública, la sostenibilidad productiva y el enfoque One Health

Resumo

Las enfermedades zoonóticas asociadas a la ganadería representan uno de los principales desafíos actuales para la salud pública a nivel global, debido a su impacto sanitario, económico, ambiental y social. La estrecha interacción entre los seres humanos y los animales de producción, sumada a la intensificación de los sistemas ganaderos, ha favorecido la emergencia, persistencia y reemergencia de diversos agentes patógenos con capacidad de transmisión al ser humano. El objetivo de este artículo es realizar una revisión integral de las principales enfermedades zoonóticas vinculadas a la producción pecuaria, analizando sus implicaciones para la salud pública, la sostenibilidad de los sistemas productivos y el medio ambiente, desde una perspectiva interdisciplinaria.Se revisan zoonosis relevantes como la brucelosis, la tuberculosis bovina, la leptospirosis, la salmonelosis, la campilobacteriosis, las influenzas zoonóticas, la rabia y la miasis por gusano barrenador, considerando sus vías de transmisión, su impacto en la salud humana y animal, así como las pérdidas económicas asociadas a la producción ganadera y a los sistemas de salud. Asimismo, se analizan los factores ambientales y sociales que favorecen la dinámica de estas enfermedades, incluyendo la deforestación, la contaminación, el cambio climático y las condiciones de vulnerabilidad de las poblaciones rurales. La revisión evidencia que las zoonosis no pueden abordarse de manera fragmentada, ya que surgen de la interdependencia entre la salud humana, animal y ambiental. En este contexto, el enfoque “Una sola salud” (One Health) se identifica como un marco estratégico esencial para el diseño de políticas públicas, programas de vigilancia epidemiológica y modelos productivos sostenibles. Se concluye que la adopción de estrategias integrales basadas en One Health es fundamental para mitigar los riesgos zoonóticos, proteger la salud pública y fortalecer la sostenibilidad de la ganadería.