Desempenho e características físicas da carcaça de novilhos holandês não castrados, castrados ou imunocastrados alimentados com dieta de alto grão / Development and the carcass physical traits of uncastrated, castrated or immunocastrated holstein males fed high-grain diet
Palavras-chave:
castração, dieta concentrada, rendimento de carcaça.Resumo
Objetivou-se avaliar o desempenho animal e as características físicas da carcaça de novilhos Holandês não castrados, castrados fisicamente e imunocastrados alimentados com dieta de alto grão. Foram utilizados 45 machos da raça holandês com idade média inicial de três meses e peso corporal ± 90,1 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizados (inteiros, castrados cirurgicamente e imunocastrados) e submetidos a três períodos experimentais de três meses, recebendo dietas ad libitum100% concentradas. Mensurou-se EGS (espessura de gordura subcutânea), AOL (área de olho de lombo), RATIO (relação entre altura e largura da área de olho de lombo) utilizando-se de ultrassonografia, bem como dados do peso de carcaça quente e rendimento de carcaça quente foram obtidos logo após o abate. Os diferentes métodos de castração não diferiram entre o desempenho animal e as características físicas da carcaça, exceto para a relação entre altura e largura da área de olho de lombo (P<0,045). O peso e o rendimento de carcaça quente não diferiram entre os tratamentos. A utilização de machos Holandês não castrados mostra-se positiva por manter os parâmetros produtivos e evitar procedimentos que causam estresse e custos adicionais.
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