Predição da produtividade de pintados criados em sistemas de recirculação de água

Resumo

O preço de venda dos peixes depende do peso de abate e  do rendimento do filé, sendo fundamental conhecer os rendimentos corporais dos peixes em diferentes tamanhos. O presente estudo teve como objetivo definir equações matemáticas para a predição do crescimento e  dos rendimentos corporais do pintado criado em tanques de geomembrana com sistema de recirculação de água. O experimento foi iniciado com a distribuição aleatória de 120 pintados com peso médio de 150,48±49,35g em três tanques de geomembrana. A cada 30 dias foram retirados, medidos, pesados e devolvidos 20 peixes por tanque para avaliação das variáveis zootécnicas e quando os peixes atingiram um peso médio de 600g e após 30, 60, 90 e 120 dias foram retirados 05 peixes por tanque para análise do rendimento corporal. Em 234 dias de criação os pintados apresentaram um peso final médio de 1.560g e comprimento total médio de 55cm com efeito linear (p<0,05) de crescimento. As equações de predição do crescimento são: PF(g)=(5,5528*dias)+90,04 com  R²=0,9682 e de comprimento total CT(cm)=(0,1056*dias)+ 29,51,com R²=0,9893. Em relação ao rendimento corporal não foi constatado (p>0,05) efeito do peso sobre o rendimento de filé com pele. Por outro lado, observou-se efeito linear do peso sobre o rendimento de postas e resíduos e as equações para predição são: RF=-1E-05*PI²+0,0239PI+36,078; RP = -0,0037*PI+77,676; RR = 0,0044*PI+31,269. As equações obtidas são adequadas para a predição do crescimento e do rendimento das partes comestíveis  em função do peso do peixe inteiro, o que pode ser observado pelos elevados coeficientes de determinação (R²).