Interpretación de la aplicación de encuesta sobre ciguatera en localidades de Cuba

Autores

  • Gustavo Arencibia-Carballo
  • Zeudi Jiménez Kindelàn
  • Susana Cobas Gómez
  • Aldrin Manuel Chan Pat
  • Francisco Serrano Flores

DOI:

https://doi.org/10.34188/bjaerv8n1-145

Palavras-chave:

especies toxica, estadística, encuesta, ciguatera, Cuba

Resumo

La intoxicación alimentaria de la ciguatera es un problema que afecta la salud pública de la región del Mar Caribe. El objetivo del presente trabajo fue identificar,  a través del método de encuesta,  el conocimiento de la población en diferentes zonas costera en Cuba sobre  la ciguatera. Para realizar el proceso de recolección de datos en forma planificada, se diseñó una encuesta de 9 preguntas con incisos y se aplicó desde 2011 a 2017. Fueron procesadas 186 encuestas en total. En esta se obtuvo que los años donde más se reportaron casos de ciguatera fueran 1970 y 2010. También que entre las especies con mayor frecuencia alimenticia estuvieron la Picúa 46 %,  Jurel  8 %, Aguají 6 %, Jacú 6 %, Cubera 4 % y Gallego 6 %.  Además que el 44 % de estas especies fueron comprados a particulares y el 34 % de la población desconoce si fueron peces enteros o fileteados. Los principales síntomas referidos fueron: diarrea 42 %, vómito 39 % y dolores articulares 17%, con un tiempo de duración promedio de 7 días. El 78 % de las personas encuestadas fueron diagnosticadas por profesionales calificados del sector de la salud, el resto no fue al médico. Se pudo determinar que el 74 % de la población y el personal calificado de la salud están al tanto de la intoxicación por ciguatera.

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Publicado

2025-03-23

Como Citar

Arencibia-Carballo, G., Kindelàn, Z. J., Gómez , S. C., Pat, A. M. C., & Francisco Serrano Flores. (2025). Interpretación de la aplicación de encuesta sobre ciguatera en localidades de Cuba. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, 8(1), e78500. https://doi.org/10.34188/bjaerv8n1-145

Edição

v. 8 n. 1 (2025)

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