Evaluación del valor nutrimental de pasta de higuerilla (Ricinus communis L.) producida en México en la alimentación de pollos de engorda
DOI:
https://doi.org/10.34188/bjaerv7n4-151Resumo
El objetivo del estudio fue determinar la retención de nutrientes, contenido de energía metabolizable aparente corregida a retención cero de nitrógeno (EMAn) y la digestibilidad ileal aparente (DIA) de los aminoácidos (AA) en pollos de engorda alimentados con dietas que incluyeron niveles crecientes de pasta de higuerilla (PAH) detoxificada con un tratamiento térmico. La detoxificación de PAH se hizo calentando durante 15 min en autoclave a 121 oC, a 1 atm de presión y 30% de humedad relativa. Se usaron 60 pollos machos Ross B308 de 35 a 49 días de edad, alojados en jaulas individuales equipadas con charola para colección de excretas. Se tuvieron cuatro niveles crecientes de PAH (0, 10, 20 y 30%) usando el método de sustitución. Se colectó las excretas durante tres días consecutivos en intervalos de 24 h. Al final, se sacrificaron los pollos y se colectó el contenido ileal. Las excretas y el contenido ileal de tres pollos se mezclaron por repetición. Se calculó el balance de materia seca (MS), cenizas, nitrógeno (N) y energía, se estimó la EMAn y se analizó la DIA de AA. Los resultados fueron sometidos a ANOVA y análisis de regresión lineal. La retención de MS, N y energía y la EMAn mostraron respuestas de tipo cuadrático (P < 0.05) conforme se incrementó la concentración de PAH en el alimento. En la PAH la DIA de PC, Lys, Thr, Arg e His disminuyó linealmente (P < 0.01) y de Ile, Val, Leu, Phe y Tyr mostró un patrón cuadrático (P < 0.01) conforme se incrementó el nivel de PAH. En conclusión, la EMAn de la PAH fue de 1767 kcal/kg de alimento y la DIA de AA esenciales disminuyó en la PAH conforme se incrementó el nivel de inclusión en el alimento.
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