Balance de nitrógeno y energía en cerdos en crecimiento alimentados con sustancias húmicas extraídas de lombricomposta

Resumo

El objetivo del estudio fue evaluar la producción, digestibilidad y balances de materia seca (MS), nitrógeno (N) y energía en cerdos en crecimiento adicionados con antibiótico promotor del crecimiento (APC) o sustancias húmicas (SH) de lombricomposta inoculados o no con lipopolisacárido de Escherichia coli (LPS). Se utilizaron 24 cerdos machos alojados individualmente en jaulas metabólicas. Los primeros cinco días fueron de adaptación a las jaulas. Se usaron cuatro tratamientos en un diseño factorial de dos dietas: 1= control con colistina 1g/kg como APC y 2= con 5000 ppm de SH y dos tipos de inóculo: 1= solución salina fisiológica (SSF) y 2: LPS por vía intramuscular. Se inició con una inyección de 30 ug de LPS/kg de PV vía intramuscular y se repitió cada tercer día con un aumento del 20% en las inyecciones subsecuentes. La temperatura rectal se registró previo a la inoculación y durante seis horas postinoculación (PI). El consumo de alimento (CDA) se registró diariamente durante nueve días. Durante el periodo de colecta, se tomó muestras totales de heces y orina de manera consecutiva cada 24 h. Muestras de alimento, heces y orina fueron analizadas en el laboratorio para estimar el balance de MS, N y energía. Para analizar la temperatura rectal y CDA los datos fueron sometidos a ANOVA usando un modelo mixto con observaciones repetidas en el tiempo. Para analizar la productividad y balance de MS, N y energía se hizo ANOVA usando los procedimientos de GLM. Se tuvieron seis repeticiones por tratamiento. La interacción entre el inóculo y el tiempo PI fue significativa (P < 0.01) ya que los cerdos con LPS tuvieron mayor temperatura de 1-6 h PI. El CDA mostró interacción (P < 0.01) de promotor del crecimiento y de inóculo ya que fue mayor con APC y SH en los cerdos inoculados con SSF, mientras que en cerdos con APC inoculados con LPS fue el más bajo y con SH tuvieron CDA intermedio. La ganancia de peso y eficiencia alimenticia fueron mayores (P<0.05) con SH respecto a APC y con SSF respecto a LPS. No hubo diferencias en el balance de MS, N y energía entre tratamientos. Los resultados indican que solo hubo interacción entre la adición de SH y la inoculación de LPS en el CDA, pero la adición de SH en cerdos mejoró el crecimiento y no afectó la digestibilidad y metabolismo de nutrientes siendo similares a los adicionados con APC. La inoculación de LPS redujo las variables productivas, pero no modificó los balances de nutrientes.