Los ácidos orgánicos como alternativas para mejorar el comportamiento productivo y propiciar salud digestiva del lechón destetado

Organic acids as alternatives to improve productive behavior and promote digestive health of weaned piglets

Resumo

En el presente trabajo se aborda la incorporación de ácidos orgánicos (AO) como suplemento en el agua de bebida del lechón destetado, para evaluar los efectos que tiene sobre el crecimiento y la salud digestiva. Se utilizaron 100 cerdos machos castrados y 100 cerdas hembras de la raza tetrahibrida Yorkshire-Landrace-Duroc-Pietrain con un peso inicial de 7.3 ±0.5 kg y edad de 21 días de nacidos en etapa de destete, con agua y alimento ad libitum durante 21 días experimentales (6ª semana de edad). La adición de los AO comerciales (ANIMALIA®; 28 % de ácidos cítrico, propiónico y acético) de acuerdo a las recomendaciones del productor fue de 350 mL en mil L de agua de bebida. La alimentación se realizó siguiendo los protocolos del alimento comercial en pellet, con los cambios de acuerdo con su peso en la pre-engorda. Se formaron dos grupos experimentales cada uno con 100 lechones: Grupo 1. 50 machos y 50 hembras con adición de AO. Grupo 2. 50 machos y 50 hembras sin adición de AO. Con la adición de AO los lechones de pre-engorda mejoró el peso final (1.7%), ganancia de peso total (3.4%) y promedio por día (3.3%), así como la conversión alimenticia (15.3%) (P <0.09); con un ahorro en el costo de la alimentación del 15.5% y lechones más homogéneos en el comportamiento del crecimiento. En la Biometría Hemática con diferencias significativas (P <0.05) hubo un aumento de Eritrocitos (19.3%), Hemoglobina (21.9%), Hematocrito (16.2%), Hemoglobina Corpuscular Media (4.7%) y Concentración de Hemoglobina Corpuscular Media (5.9%). Los valores de anticuerpos para Ileítis detectados por ELISA disminuyen y se mantienen durante la aplicación de AO en el agua de bebida, disminuyendo las Unidades Formadoras de Colonias colonizadoras de intestinos. Con AO se mejora el comportamiento en el crecimiento, el estado de salud al mejorar sus valores para Glóbulos rojos, disminución de enterobacterias y la inmunidad de la mucosa.