Simulação de dois sistemas silvipastoris, avaliação de seu impacto ambiental, uso da terra e produtividade, no leste de Yucatán

Simulation of two silvopastoral systems, evaluation of their environmental impact, land use and productivity, in eastern Yucatan

Resumo

En vastas regiones tropicales de México la ganadería se practica de forma extensiva, en suelos delgados y forrajes poco nutritivos, que incrementan las emisiones de gases con efecto invernadero (eGEI). En este sentido, las unidades ganaderas de esta región deben usar fuentes alternativas de forraje para enfrentar el desafío de reducir su eGEI. Los sistemas silvopastoriles (SSP) con leguminosas nativas se han planteado como una alternativa viable. El objetivo de este estudio fue evaluar, a través de un modelo in silico (simulación del sistema), el impacto ambiental, el uso de la tierra y la productividad de SSP con leguminosas regionales en unidades de vaca-becerro en el este de Yucatán, México. Como estudio base, se llevó a cabo una análisis de ciclo de vida (LCA) para dos unidades vaca-becerro en la región. Luego, se calcularon y modelaron modificaciones relevantes para simular la operación con uno de los dos SSP: uno con L. leucocephala (SSP-leu) y el otro con B. allicastrum + G. ulmifolia (SPP-Ram) como forraje alternativo. Estos cambios en la fuente de forraje se centraron en la reducción de metano y el aumento de contenido de proteína de alimentación. El alcance del estudio fue de puerta a puerta de la unidad. La unidad funcional (UF) fue un kilogramo de peso vivo de bovino (ajustado a 18.5 % de proteína cruda) por hectárea y por año (KgPV-aj^-1ha^-1año^-1). Las categorías de impacto ambiental evaluadas fueron: potencial de calentamiento global (PCG en KgCO₂-eq KgPV-aj^-1 ) y uso de suelo (US en m² KgPV-aj^-1), de acuerdo a las directrices del IPCC. En el presente estudio la productividad promedio fue de 126.9±21.8, 149±25.5 y 169.2±32.4 KgPV-aj^-1  para monocultivo, SSP-Leu y SSP-Ram, respectivamente. Para el PCG los valores fueron de 34.9±2, 37.4±1.1 y 38.1±0.6 KgCO₂-eq KgPV-aj^-1 y el de US fue de 80±14.1, 68±11.3 y 60±11.3 m² KgPV-aj^-1 para Monocultivo, SSP-Leu y SSP-Ram, respectivamente. A pesar de la diferencia numérica, no hubo una diferencia estadística entre los sistemas para las variables evaluadas, ya sea para la implementación del SSP con Leuacaena (SPP-Leu) o con Ramón + Guácimo (SPP-RAM), en unidades vaca-becerro. Finalmente, dado que es posible que la mejora de la dieta funcione en mayor medida en sistemas más productivos, se recomienda hacer simulaciones de SSP en unidades de doble propósito para complementar nuestros hallazgos.