Perfil do consumidor de leite e derivados lácteos em São Sebastião do Umbuzeiro – PB
Consumer profile of milk and dairy products in São Sebastião do Umbuzeiro – PB
DOI:
https://doi.org/10.34188/bjaerv6n1-011Palavras-chave:
consumo, mercado consumidor, preferência, queijoResumo
Objetivou-se avaliar o perfil dos consumidores de leite e derivados no município de São Sebastião do Umbuzeiro - Paraíba. Foram aplicados 102 questionários, onde foram abordados alguns itens como: sexo, renda mensal, idade, escolaridade, consumo de leite e derivados, preferência dos produtos lácteos, local de compra do leite, local de compra dos derivados e embalagem. Os resultados mostraram que dos entrevistados, 89,2% consomem leite e produtos lácteos, tendo preferência por queijo (51%). Quando questionados sobre o local de compra do leite, 70,6% disseram comprar em supermercados, pois é mais confiável. Dessa forma conclui-se que o estudo das características de consumo pode ser útil para orientar o mercado, e para que os produtores possam aperfeiçoar seus produtos conforme as necessidades e interesses da população, sem desconsiderar aspectos como preço e qualidade.
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