Evaluación nutritiva de bloques multinutricionales elaborados con frutos de Stenocereus griseus y S. stellatus, en sustitución de melaza de caña de azúcar / Nutritional evaluation of multinutritional blocks made with Stenocereus griseus and S. stellatus fruits, replacing sugar cane molasses
DOI:
https://doi.org/10.34188/bjaerv5n1-004Palavras-chave:
El presente estudio se realizó con el objeto de evaluar la composición química, así como la digestibilidad de la materia orgánica y la FND de bloques multinutricionales (BMN) a base de pitaya (Stenocereus griseus) y xoconostle (Stenocereus stellatus) enResumo
El presente estudio se realizó con el objeto de evaluar la composición química, así como la digestibilidad de la materia orgánica y la FND de bloques multinutricionales (BMN) a base de pitaya (Stenocereus griseus) y xoconostle (Stenocereus stellatus) en sustitución de melaza de caña de azúcar. Se elaboraron BMN de (Stenocereus griseus L.) y (Stenocereus stellatus ) cuya composición en ambos casos fue: fruto entero 35 %, cemento 3.00%, cal, 5.00 % , sal 5.00%, urea 5.00%, melaza 15.00, % rastrojo 30.00 %, sal mineral 2 % . Los bloques elaborados a base de pitaya (BMNP) tuvieron, en base seca, un porcentaje de PC de 27.98± 0.75, en comparación con los bloques elaborados con xoconostle (BMNX) (Stenocereus stellatus ) 27.58 ± 0.78. El valor promedio de Fibra cruda para BMNP fue de 15.61±2.61 vs. 15.52± 1.365 para BMNX y no tuvieron diferencia a (P>05). Con respecto a FND los resultados muestran valores (BMNP) de 36.65% ± 1.50 comparado con BMNX 35.63% ± 0.54. Con respecto a la FAD las cantidades para BMNP 25.04% ± 0.74 y para BMNX 24.32 % ± 0.87. Los valores de lignina ácido detergente fueron de 5.31 ± 0.91 y 4.96 ± 0.6. En todos los casos no hubo diferencia significativa a (P>05). La digestibilidad in vitro por medio de la técnica de producción de gases mostró un porcentaje de digestibilidad para BMNP de 50.48 ±3.85 y para BMNX de 57.15 ± 2.75. La prueba de Tukey mostró diferencia significativa a (P<05).
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