Estados de maduración de frutos de chile Xcat ik (Capsicum annuum L) y su relacion con el periodo de almacenamento en la germinación de las semillas / Maturity stages of Xcat ik pepper (Capsicum annuum L) and its relationship with the storage period in seeds germination
DOI:
https://doi.org/10.34188/bjaerv4n3-145Palavras-chave:
Capsicum annuum, chile criollo, estados de maduración,Resumo
El chile Xcat ik (Capsicum annuum) es un chile criollo cultivado en el estado de Yucatán, México, muy apreciado en la cocina regional y con creciente demanda en el mercado regional. A pesar del incremento de su demanda es escasa la información sobre la tecnología de producción de este chile, dentro de la cual se encuentra el método para la obtención de semillas de buena calidad dado que la semilla de los frutos recién cosechados pueden presentar germinación desuniforme aún en buenas condiciones de manejo del semillero.
El objetivo del trabajo fue determinar los estados de maduración de los frutos de chile Xcat ik y el período de almacenamiento adecuado para la mejor germinación de las semillas.
Se realizaron dos ensayos, en el primero se determinaron 7 estados de maduración del fruto con base en la apariencia, se proporcionó un periodo de almacenamiento de 14 días durante el cual se midió el color, al término de este periodo se extrajo la semilla y envasó en bolsas laminadas, dos meses después se evaluó la germinación estándar y la emergencia de la plántula. En el segundo ensayo se evaluó la germinación de las semillas procedentes de 8 estados de maduración con 5 periodos de almacenamiento (1, 4, 7, 10 y 13 días), a los dos meses se evaluó la germinación.
El color de los frutos cosechados en los estados 0 y 1 no presentaron muchos cambios, los frutos que se cosecharon desde el estado de maduración 3, amarillo verdoso con naranja, continuaron madurando y llegaron a desarrollar un color rojo. Las semillas de los frutos cosechados en los estados de maduración 2, 3, 4 y 5 con 14 días de almacenamiento presentaron porcentajes de germinación del 86.7% al 98.3 %. En la combinación del estado de maduración con el periodo de almacenamiento, los tratamientos con mayor porcentaje de germinación fueron Estado 3 con 7 días, Estado 3 con 10 días, Estado 3 con 13 días, Estado 5 con 1 día, Estado 5 con 4 días, Estado 5 con 7 días, Estado 5 con 10 días, Estado 5 con 13 días, Estado 6 con 1 día, Estado 6 con 13 días, Estado 7 con 1 día y Estado 7 con 13 días, estos tratamientos tuvieron del 86.6 al 98.3 % de germinación.Referências
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