Uso do design Plackett-Burman para triagem rápida de fontes de nitrogênio e carbono e condições de cultivo para a produção de biosurfactante por Fusarium oxysporum LM 5634 / Use of the Plackett-Burman design for rapid screening of nitrogen and carbon sources and cultivation conditions for the production of biosurfactant by Fusarium oxysporum LM 5634

Resumo

Os biossurfactantes são considerados as moléculas do século XXI por causa das suas diversas propriedades e aplicações de interesse no setor biotectnológico. Os fungos filamentosos estão destacando-se como potenciais produtores da substância, dentre estes, o fungo isolado de solo Fusarium oxysporum, no entanto, ainda se desconhece as melhores condições para a melhorar a produção dessa substância. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi investigar a produção de biossurfactante produzido por Fusarium oxysporum LM 5634 avaliando as influências das fontes de carbono e nitrogênio no meio de cultivo por experimento multivariado usando o modelo de design Plackett-Burman (PB). Foram analisadas as fontes de carbono (óleo de soja), nitrogênio orgânico (extrato de levedura), nitrogênio inorgânico (sulfato de magnésio, cloreto de potássio, Fosfato monobasico de potássio); condições de cultivo (pH, agitação e inóculo), gerando um experimento 2⁸ com repetição no ponto central do tipo PB. O índice de emulsificação (E24%) foi a variável de resposta neste ensaio. O experimento obteve uma matriz de 15 experimentos, sendo observado que as fontes de nitrogênios inorgânicos não tiveram efeitos significativos, sendo somente os fatores extrato de levedura, agitação e pH com efeitos significativos. O fungo tem a capacidade de produzir a substância na presença somente de fonte de nitrogênio orgânico, como o extrato de levedura, sendo dispensável a utilização das fontes inorgânicas. Nas condições de cultivo, a agitação e pH tem influência, sendo assim fatores fundamentais no bioprocesso. O design de PB demonstrou-se como uma ferramenta de seleção eficiente para analisar diversos fatores ao mesmo tempo, sem a necessidade de analisar muitos experimentos.