Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis de quitosana e avaliação do efeito da reticulação e do tratamento alcalino em suas propriedades / Development of biodegradable chitosan packaging and evaluation of the effect of crosslinking and alkaline treatment in its properties
Palavras-chave:
Quitosana, Embalagem, Biodegradável.Resumo
A produção de filmes e embalagens a partir de polímeros naturais e biodegradáveis é de grande importância para um desenvolvimento sustentável. Filmes a base de quitosana apresentam características atrativas para a indústria de embalagens e alimentos, uma vez que são biodegradáveis, atóxicose também possuem propriedades antimicrobianas.Entretanto, modificações químicas comoa reticulação e o tratamento alcalino alteram as propriedades dos filmes. Sendo assim, o objetivo deste trabalho é produzir filmes de quitosana e avaliar as suas propriedades quando reticulados com glutaraldeído e/ou tratados com solução de Na OH.Os filmes foram produzidos por casting e caracterizados de acordo com a espessura, propriedades mecânicas, permeabilidade ao vapor de água e biodegradabilidade. Foipossível verificar que os filmes de quitosana tratados com Na OH apresentaram maior rigidez, fragilidade e maior permeância ao vapor de água quando comparados aos filmes reticulados. Para os filmes reticulados e tratados com a solução alcalina, os efeitos foram intensificados, apresentando rigidez ainda maior e menor percentual de elongação. O teste de biodegradabilidade mostrou que ambos os tratamentos não influenciaram na característica biodegradável dos filmes.
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