Maurtua AJP, Luis HHA, Carlos PRJ, Mavila JEH, Quispe WHDLC, Espinoza AT, Escalante FRP. Determinación de la tecnología de extracción del mucílago de la semilla de chía (Salvia hispánica L.) y evaluación de sus propiedades funcionales / Determination of the extraction technology of the chia seed mucilage (Salvia hispánica L.) and evaluation of its functional properties. Braz. J. Develop. [Internet]. 2020 Feb. 18 [cited 2024 Apr. 28];6(2):7894-910. Available from: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/6985