Abreu, T. L., G. de S. Silva, K. K. B. Sassi, and R. T. Moreira. “Avaliação Da Influência Da Lactose Na aceitação Sensorial De Amostras Comerciais De Queijo Coalho / Evaluation of the Influence of Lactose on the Sensory Acceptance of Commercial Samples of Rennet Cheese”. Brazilian Journal of Development, vol. 6, no. 5, May 2020, pp. 24489-97, doi:10.34117/bjdv6n5-050.