Duarte, L. da S., Y. N. Macedo, M. C. O. de Souza, D. R. Cerqueira, G. F. Mendes, and D. de A. M. Dias. “Determination of Glycemic Index and Glycemic Load of Typical Northeastern Preparations / Determinação De índice Glicêmico E Carga Glicêmica De preparações típicas Do Nordeste”. Brazilian Journal of Development, vol. 7, no. 8, Aug. 2021, pp. 76416-32, doi:10.34117/bjdv7n8-049.