L. M. dos Santos, M. B. de L. Dutra, and A. L. L. Gutiérrez, “Avaliação sensorial e físico-química de balas tipo toffee adicionadas de extrato de algarroba / Sensory and physicochemical evaluation of toffees added of algarroba extract”, Braz. J. Develop., vol. 6, no. 3, pp. 15387–15410, Mar. 2020.