Maciel, M. P. R., Gouvea, I. F. S., Cirillo, M. Ângelo, Boas, B. M. V. and Nachtigall, A. M. (2020) “Estudo da mistura de farinhas de talos de beterraba, flocos de aveia e farinha de trigo e sua influência sob a cor de biscoitos tipo cookies / Study of the mixture of flours of beet stalks, oat flakes and wheat flour and their influence on the color of cookies”, Brazilian Journal of Development, 6(4), pp. 20622–20636. doi: 10.34117/bjdv6n4-295.