Leinig, Adriana Karin Goelzer, Angela Maria Catapan, Fernando Cesar Goelzer, and Barbara Luzia Sartor Bonfim. 2017. “Gerenciamento De resíduos – Avaliação Do desperdício De Alimentos: Estudo De Caso Em Um Restaurante De médio Porte Em Curitiba/PR / Waste Management - Evaluation of Food Waste: Case Study in a Medium-Sized Restaurant in Curitiba/PR”. Brazilian Journal of Development 3 (2):227-43. https://doi.org/10.34117/bjdv3n2-28.